Terwijl Marie ook nog in de verzekeringen aan de slag blijft, zal Perparim zich fulltime bezig houden met deze nieuwe uitdaging. De ambitieuze jongeman heeft al wel wat ervaring. Hij heeft jarenlang meegedraaid in de pizzeria van zijn broer in Wijnegem. Horeca zit duidelijk in het bloed van de familie, want Perparims zus heeft ook een eigen restaurant. “Zelf wilde ik dat ook al op jonge leeftijd. Omdat mijn bijnaam Pineau is, zei ik altijd als mop dat ik ooit mijn eigen restaurantje met als naam ‘Chateau Pineau’ zou starten”, vertelt Perparim.

Al is dat sinds kort niet langer een grapje. Perparim liet zijn oog vallen op een handelspand op de Handelslei, waar vroeger Italiaans restaurant Del Vero gevestigd was, op de hoek met de Zoerselsteenweg. Als kersverse uitbater gaf hij met de hulp van zijn vriendin en familie de zaak een heuse make-over. Al moeten nieuwsgierigaards nog even wachten totdat ze het opgefrist interieur en het gezellig buitenterras mogen ontdekken. 

Van Perparims kookkunsten kunnen ze al wel genieten. “Eigenlijk wilden we wachten totdat de horeca weer zou opengaan, maar we hebben besloten toch met afhaal en leveringen aan huis te starten. We bieden klassiekers als steak en ribbetjes, maar ook pizza en pasta. Hier in het restaurant zal ook wel lamskroon en sliptong te verkrijgen zijn. We hopen op 1 mei te mogen openen”, aldus chef Perparim. “Dan serveren we lekker eten in een gezellige, huiselijke sfeer, waar iedereen zich welkom voelt”, besluit Marie, die na haar uren Perparim de nodige steun zal bieden. 

Chateau Pineau, Handelslei 140. Iedere dag afhaalmenu van 17-22 uur. Leveringen enkel in de gemeente Zoersel. Meer informatie en bestellen via 03 386 97 76 of www.chateau-pineau-zoersel.be.