Meester- distillateur Kaat is laureate van ‘Ambachtsvrouw in de Kijker’

Elk jaar worden tien ambachtslui geselecteerd om de kwaliteit en de diversiteit van het Belgische vakmanschap te vertegenwoordigen. Er wordt telkens een bezoek aan hun werkplaats georganiseerd om hen op een meer informele en ludieke manier te ontmoeten en hun achtergrond en hun werk te leren kennen. Daarna wordt een van de tien geselecteerden uitverkoren om de titel en 3.500 euro in ontvangst te nemen. Op 21 juni vindt de officiële prijsuitreiking plaats in het oude stadhuis van Leuven in aanwezigheid van David Clarinval (MR), minister van Middenstand, KMO en Landbouw.

In 2017 startte ze samen met haar partner Frederik Buyens  wellicht de kleinste stokerij van het land in de omgebouwde garage in de Wachtebekestraat. “Met onze stokerij gaan we terug naar de essentie van het stoken en werken we met landbouwoverschotten en lokale producten”, zegt Kaat. “Als warme ambachtelijke stokerij met onze eigen distilleerketel, distilleren we onze eigen alcohol en kunnen we zo onze eigen moutwijn maken. Bovendien worden de producten zoveel mogelijk lokaal aangekocht. Zo worden onze granen voor de moutwijn in buurgemeente Assenede gekweekt en gemalen in de Stenen Molen in Ertvelde.”