Beeld ter illustratie.
Volledig scherm
PREMIUM
Beeld ter illustratie. © Thinkstock

Wetenschap toont aan dat we onze koffie allemaal verkeerd zetten. Hoe moet het dan wel?

Misschien wel de meest omvattende studie naar espresso ooit, zo wordt het onderzoek in het vakblad Matter omschreven. Nooit eerder werd koffie zo uitvoerig getest en gloeiend heet in wiskundige formules gegoten. Zo ontrafelden wetenschappers hét geheim van het perfecte kopje. En is filterkoffie echt gezonder dan een espresso?

Jean-Paul Mulders Bron: Content redactie

Delen per e-mail

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google privacybeleid en de gebruiksvoorwaarden zijn van toepassing.

11 reacties

  • johny matheeuwsens

    11 maanden geleden
    Onvoorstelbaar, is dat echt zo belangrijk? Wetenschap, wow, gewoon proeven is dus te makkelijk.

  • Andy De Schieter

    11 maanden geleden
    Je drinkt wat en hoe je wilt.

  • dirk billiet

    11 maanden geleden
    Proficiat aan de wetenschappers die hun loon en tewerkstelling moeten veilig stellen. Ik heb al vele jaren een koffieautomaat in de keuken en vul de canister gewoon met Lidl oploskoffie... 't is goed genoeg. En mijn chocomelk canister vul ik met nesquick poeder... da's wel de beste

  • Thomas Vervoort

    11 maanden geleden
    Moet niet lezen om te weten wat ze gaan zeggen. Waarschijnlijk dingen als het mag niet kokend zijn etc. Allemaal dingen die je normaal nooit doet bij koffie zetten tenzij je een barbaar bent.

  • christianne bruyland

    11 maanden geleden
    Vind bambou koffie ook niet slecht, als het eens vlug moet gaan, voor de rest kook ik het water net niet en giet ik handmatig op.

Lees Meer

  1. De ultieme koffiecapsuletest voor Nespresso, Senseo en Dolce Gusto: dit zijn de 50 beste koffies en deze zijn niet te drinken
    PREMIUM

    De ultieme koffiecap­su­le­test voor Nespresso, Senseo en Dolce Gusto: dit zijn de 50 beste koffies en deze zijn niet te drinken

    Om de maar liefst 200 soorten koffiecapsules en -pads die de supermarkten aanbieden voor Nespresso-, Dolce Gusto- en Senseo-toestellen te beoordelen, bracht koffieconsulent en wereldkampioen Latte Art Peter Hernou niet alleen smaak en geur in rekening. “Ook andere factoren, zoals de doorlooptijd, hebben veel impact op het resultaat.” De test vind je onderaan het artikel.
  3. Jupiter en Saturnus ‘knuffelen elkaar’: dit kregen wij bij ons helaas niet te zien

    Jupiter en Saturnus ‘knuffelen elkaar’: dit kregen wij bij ons helaas niet te zien

    Het werd al weken geleden aangekondigd en gisteren was het zover. Op de kortste dag van het jaar stonden de twee grootste planeten van ons zonnestelsel, Jupiter en Saturnus, vanuit ons perspectief zó zicht bij elkaar dat ze wel ‘kerstster’ leken, of elkaars knuffelcontact. Door de stugge bewolking konden wij in onze contreien dit zeldzame astronomische fenomeen helaas niet waarnemen, maar elders in de wereld lukte dat wél. Dit hebben we gemist.
  3. Tijd voor een nieuwe smartphone? Dit zijn momenteel de best beoordeelde (van 150 tot 650 euro)
    Multimedia

    Tijd voor een nieuwe smartphone? Dit zijn momenteel de best beoordeel­de (van 150 tot 650 euro)

    Er verschenen in eerste twee maanden van 2021 vooral budgettoestellen, in afwachting van de grote golf aan nieuwe high-end smartphones die dit voorjaar weer zal uitkomen. Het is dus de vraag of dit een goed moment is om een nieuwe telefoon te kopen, maar je kunt wel je voordeel doen met een model van vorig jaar tegen een lagere prijs. Onze techredacteur tipt de toestellen die de beste reviews kregen, in stijgende volgorde van prijs.
  4. Immense ijsberg valt in stukken uit elkaar en deelt enkel schampschot uit aan Zuidpool-eiland met pinguïns. Maar het gevaar is nog niet geweken

    Immense ijsberg valt in stukken uit elkaar en deelt enkel schamp­schot uit aan Zuid­pool-ei­land met pinguïns. Maar het gevaar is nog niet geweken

    De gigantische ijsberg met de naam ‘A-68A’ is rakelings langs het Zuidpool-eilandje South Georgia gedreven. Dat is goed nieuws, want gevreesd werd dat de ijskolos zou crashen op het eiland, met een ecologische ramp tot gevolg. Een ‘handrembocht in James Bond-stijl’ stak er net op tijd een stokje voor, al kwam het wel nog tot een kleine botsing. Minder goed nieuws is dat nu losgebroken ijsschotsen nog steeds een bedreiging voor het eiland vormen.
  1. Scheer mee met wingsuits over meest beruchte skipiste ter wereld
    Play
    skiën

    Scheer mee met wingsuits over meest beruchte skipiste ter wereld
  2. Politie maakt einde aan achtervolging met dit gewaagde maar efficiënte manoeuvre
    Play

    Politie maakt einde aan achtervol­ging met dit gewaagde maar efficiënte manoeuvre
Alle video's

Net binnen

Wetenschap & Planeet

Meest gelezen

Meest gedeeld

HLN Shop