Exclusief voor abonnees

Weet wat je eet: “Tijdens het transport moeten bananen zo groen en hard mogelijk gehouden worden”

Bananentransport
Shutterstock Bananentransport
Zeker bij exotisch fruit is ‘vers’ een rekbaar adjectief. Alvorens ze in de Belgische winkelrekken belanden, toeven ananassen en bananen twee weken in de buik van een vrachtschip — bij kiwi’s zelfs vijf weken. Hoe ze dan toch perfect rijp onze fruitmand kunnen opfleuren? Onze journalist zocht het uit.

Je hebt 4% van dit artikel gelezen