McDonald's-salades besmet met parasiet die in uitwerpselen zit: bijna 400 Amerikanen ziek

iStock
In 15 Amerikaanse staten zijn zeker 395 mensen ziek geworden na een besmetting met Cyclospora cayetanensis, een kleine parasiet die leeft in de darmen. De slachtoffers, van wie 16 naar het ziekenhuis moesten, liepen de besmetting op in vestigingen van fastfoodketen McDonald's.

Mensen raken doorgaans besmet met de parasiet door het eten van rauwe groenten en fruit die in contact kwamen met menselijke uitwerpselen die de parasiet bevatten. Dat kan leiden tot diarree, braken, krampen, vermoeidheid, en gewichtsverlies. In de meeste gevallen duurt een infectie een paar dagen, maar soms kunnen de symptomen een maand lang opkomen in golven. Patiënten ondergaan een antibioticakuur.

Sinds half juli werden de slachtoffers ziek door het eten van besmette salades die distributeur Caito Foods verdeelde van producent Fresh Express. Het bedrijf startte een terugroepactie van de bindsla en een onderzoek naar de oorzaak van de besmetting, in samenwerking met de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Zo'n 3.000 vestigingen van McDonald's halen hun sla nu van een andere leverancier.

iStock

Andere besmettingen

De FDA bevestigde het eerste geval op 27 juli, waarna laboratoriumtests vorige week donderdag in totaal 395 besmettingen bevestigden. Afgelopen maandag liet het Amerikaanse ministerie van Landbouw nog weten dat de parasiet zich mogelijk ook verspreidde naar voorverpakte wraps en salades van Trader Joe’s, Walgreens en Kroger.

Het is niet de eerste grootschalige besmetting van voedingswaren in de VS dit jaar. In de lente werden nog honderden mensen in 29 staten ziek na het eten van sla die besmet was met de E.coli-bacterie. Net daarvoor viel zelfs een dode bij de verspreiding van besmette sla in 13 staten. Nog dit jaar belandden ziekteverwekkende pathogenen ook in eieren en zelfs een droog verwerkt voedsel zoals ontbijtgranen.

Een Ceasarsalade. (archieffoto)
McDonald's Een Ceasarsalade. (archieffoto)



5 reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.


  • emiel wouters

    En dat dan nog in het kunstmatig vlees. 3 problemen dus. Handen niet gewassen. Gaten in de handschoenen. En kunstmatig vlees. Hopelijk hebben ze hun lesje geleerd. Verkopen aan de helft van de prijs om van die strontboel af te geraken.

  • Alex Wellens

    Toch gezond zo’n slaatje van een groot concern, het verbaasd me dat er toch nog 400 Amerikanen sla eten?

  • Roy Cooks

    Misschien wasten de medewerkers hun handen niet nadat ze een kakske hadden geplaceerd :-)

  • Bene Devos

    Zelf je eten kweken, dan weet je tenminste dat er niemand met vuile handen aan is geweest. Sla 3 keer wassen is de norm. Kost minder moeite dan al dat afhaalgedoe en streetfood en fastfood. En veel goedkoper en minder gepotel aan je eten en minder bacteriën.

  • Stijn Van Havere

    Gelukkig was het maar in de salade, als het in de hamburgers had geweest zouden het er veel meer zijn.