Herken jij de vis op je bord? Slechts een kwart van de Belgen slaagt voor deze test
Hoe ziet de vis eruit voor die op je bord terecht komt als een lekkere filet? Als jij het antwoord op die vraag weet, dan bezit je volgens wetenschappelijk onderzoek waarschijnlijk meer kennis dan heel wat Europese consumenten.
Voor de meesten is het geen probleem om het verschil te zien tussen een zalm- of kabeljauwfilet in de winkel. Maar is dat ook nog het geval als het om de vissen zelf gaat? Neen, althans zo blijkt uit een nieuwe wetenschappelijke studie waaraan ook Belgische wetenschappers van het Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ) en Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek meewerkten. Je kan zelf even de test doen: welke vissen herken jij?
Klaar? Heb je twee vissen correct benoemd, dan scoor je al hoger dan de meeste Belgen en evenveel als het gemiddelde van zes Europese landen. Heb je er drie of meer herkend, dan doe je het beter dan de meeste deelnemers uit de studie. Inderdaad, amper één op de drie vissen wordt correct geïdentificeerd. De Britten zijn de slechtste van de klas, zij herkennen amper 18 procent van de vissen, al scoren wij Belgen niet veel beter met een herkenningspercentage van 26 procent. De beste prestatie is weggelegd voor de Spanjaarden, zij halen 38 procent. Sommige deelnemers waren zelfs zo hopeloos dat ze zich aan wilde gokken waagden zoals goudvis, piranha of tijgerhaai.
Opvallend zijn de geografische patronen die de restanten van ons verleden weerspiegelen, een tijdperk waarin de meeste mensen enkel lokale vissoorten op het menu hadden staan. Zo herkennen mensen uit West-Europa sneller een kabeljauw of zalm terwijl inwoners van Zuid-Europese landen dan weer vlotter een ansjovis, tong of zeebaars uit de line-up kunnen halen. Maar het is duidelijk, de meesten onder ons raken steeds meer losgekoppeld van de kennis waar ons voedsel vandaan komt.
Waarom is dat nuttig? Het beschermt je enerzijds tegen visfraude. Een andere studie van een aantal jaren terug toonde immers aan dat heel wat vis een verkeerd etiket opgeplakt krijgt. Anderzijds zorgt meer kennis voor het nemen van betere beleidsbeslissingen. Dat levert op zijn beurt een betere en duurzamere visvangst op. Zo zorgen we ervoor dat het visbestand ook voor de komende generaties beschikbaar blijft.
Antwoorden: a) Makreel, b) Zeebaars, c) Tong, d) Ansjovis, e) Zalm en f) Atlantische Kabeljauw.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Franse president Macron gekant tegen diepzeemijnbouw: “Investeren in wetenschap om zeeën beter te beschermen”
De Franse president Emmanuel Macron pleit voor een wettelijk kader dat diepzeemijnbouw moet voorkomen. Hij roept landen op om hun geld te investeren in wetenschap om de wereldoceanen beter te kunnen begrijpen en beschermen. -
PREMIUM
Walvissen raken (waarschijnlijk) in de war door klimaatverandering
Ongeveer een maand nadat er een Orka rondzwom in de Seine, is er opnieuw een walvis gespot. Dit keer gaat het om een dwergvinvis. Maar vergis je niet: het dier heeft een lengte van 10 meter. “We onderzoeken nog volop of klimaatverandering de oorzaak is van het vreemde gedrag van de dieren, maar het heeft er wel alles van weg”, zegt walvisexpert Els Vermeulen. -
Klopt dat?
Klopt het dat avontuur in de genen zit?
Sommigen schrikken er niet voor terug om van een klif te springen of alleen een wereldreis te maken. Anderen verbleken al bij de gedachte aan een achtbaanritje. Wat zorgt ervoor dat de één een allesdurver is en de ander liever op veilig speelt? Zit avontuur ons in de genen? Of moeten we daarvoor een blik werpen op onze opvoeding of omgeving? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters zoekt het uit. -
-
PREMIUM
Pioniers werden niet gehinderd door wettelijke beperkingen: “Iedereen met een witte jas mocht een vrouw bevruchten”
-
Tweakers
Bluetoothspeakers die het langer volhouden dan jezelf: drie modellen met een batterijduur tot 25 uur
De zomer lacht ons toe: van bruisende terrasjes tot bomvolle parken over sfeervolle campings. Het zijn ideale gelegenheden voor een fijn streepje muziek. Een bluetoothspeaker - mét lange batterijduur - is daarvoor het perfecte gadget. Hoe herken je de beste exemplaren? En welke speakers – per budgetcategorie eentje – verkiest expert Eric Van Ballegoie van technologiesite Tweakers? -
Spaargids.be
Verschillende mutualiteiten betalen kinderopvang terug: voor deze vier verrassende zaken kan je geld terugtrekken
Dankzij onze sociale zekerheid krijg je heel wat medische kosten terugbetaald. Maar de ziekenfondsen doen in heel wat gevallen een extra duit in het zakje. Die extra terugbetalingen kunnen naargelang het ziekenfonds echter sterk uiteenlopen. Spaargids.be bezorgt een overzicht. -
NASA onthult in juli "diepste foto ooit" van universum, genomen door James Webb-telescoop
Het Amerikaanse ruimtevaartagentschap NASA onthult op 12 juli de "diepste foto die ooit genomen is van ons universum", genomen door de nieuwe James Webb-telescoop. Dat geeft NASA-baas Bill Nelson gemeld.
4 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerElle Devee
Theo Van Hoof
Victor Eric Swysen
raymond van der craen