Ghila bakt tot wel 1.000 cupcakes per dag: “Eerst Wemmel veroveren en dan Leuven, Gent en Antwerpen”
Ghila Weizman (52) maakte vier jaar geleden de carrièreswitch van haar leven. Ze studeerde handelswetenschappen, werkte voor internationale firma’s en runt sinds kort haar derde cupcake winkel Darling’s Cupcakes. Die opende ze in Wemmel op de Steenweg op Brussel.
Ze is klaar om heel Vlaanderen te veroveren met haar cupcakes. Ghila Weizman opende op 25 oktober haar derde filiaal, bijna exact vier jaar na de opening van haar eerste winkel in Ukkel. “Ik wou graag een winkel in de Noordrand van Brussel en ben in Wemmel terecht gekomen. Of ik nog winkels wil open doen? Zeker! Halle, Leuven, Antwerpen, Kortrijk, Gent ... ze beginnen stilaan op het verlanglijstje te komen.”
Koffiehuizen
Momenteel levert ze aan ongeveer twintig koffiehuizen, doet ze de catering op trouwfeesten, verzorgde ze al personeelsfeesten van IKEA, de VIP op Tomorrowland en zo kunnen we nog even doorgaan. Daarvoor heeft ze intussen een team van 15 personen. “Alle cupcakes worden gebakken in het atelier in Ukkel, we hebben dan ook nog verkopers voor de winkel op het Vossenplein en hier in Wemmel hebben we er een kleine tearoom van gemaakt. Mensen kunnen cupcakes kopen en bestellen of er gewoon hier van smullen.”
Haar creativiteit kan ze er helemaal in kwijt. “Al onze cupcakes veranderen geregeld van thema. Binnenkort Sinterklaas, Kerst, later Valentijn, Pasen ... Daarnaast ben ik ook begonnen met iglo’s. Taarten voor 6 tot 8 personen die vervaardigd zijn uit hetzelfde deeg als onze cupcakes, maar waar we iets groter en specialer mee aan de slag gaan.” Elke dag worden er minstens 300 cupcakes gebakken. “Soms bakken we over de duizend cupcakes op één dag, afhankelijk van de bestellingen en evenementen die we verzorgen. Een vast cijfer kan ik er niet op plakken.”
Geluk
Ook al is het een snel groeiende zaak, Ghila wordt er enkel gelukkiger op. “Het is zo’n fijn werk! Iedereen komt hier graag en is goed gezind. Mensen die een bestelling komen plaatsen voor een evenement, zoals een verjaardag of trouw, die zijn gelukkig. Zij hebben iets te vieren en wij mogen daar deel van uit maken, dat maakt mij dan weer blij”, zegt een stalende Ghila.
Hobby
Zoals in vele mooie en succesvolle verhalen is ook dit een uit de hand gelopen hobby. Ze bakte eerst voor zichzelf, later voor familie en daarna ook voor vrienden. In haar naaste omgeving vlogen de complimenten haar om de oren. Haar eigen cupcake-atelier en -winkel kon dus niet uitblijven. “Ik heb eerst wat afgewacht. Was de cupcake een hype die weer zou overwaaien, net als in de mode, of zou het een blijvende trend zijn? Dat laatste bleek het geval te zijn. Toen ben ik er met mijn ex-echtgenoot en vennoot aan begonnen.” En met succes, want Ghila heeft het helemaal te pakken en zoals het er nu naar uitziet zal dat niet meteen overwaaien.
Ben je zelf benieuwd? Ga dan eens proeven in haar tearoom Darling’s Cupcakes in Steenweg op Brussel 39, 1780 Wemmel. Je kan ook een kijkje nemen op haar Facebookpagina Darling’s Cupcakes.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Mijntelco
Populaire smartphonedeals onder de loep: interessant of te mooi om waar te zijn?
-
AZ Jan Portaels krijg label ‘Generatie Rookvrij’
AZ Jan Portaels in Vilvoorde kreeg begin deze maand het goede nieuws dat alle inspanningen van de voorbije maanden beloond worden met het label van ‘Generatie Rookvrij’. Net als tal van andere organisaties streeft het ziekenhuis ernaar kinderen en jongeren rookvrij te kunnen laten opgroeien.Vilvoorde -
Motorrijder zwaargewond na botsing in Kobbegem: Brusselsesteenweg weer open
De Brusselsesteenweg is ter hoogte van Kobbegem lange tijd versperd geweest na een verkeersongeval. Daarbij raakte een motorrijder ernstig gewond. Een verkeersdeskundige is ter plaatse.Asse -
-
Spaargids.be
Oordoppen op maat: welke korting krijg je via het ziekenfonds?
-
Ondanks verbod van Brusselse burgemeester: manifestatie Vlaams Belang en tegenbetoging verlopen zonder incidenten
Het is maandagmiddag rustig gebleven in het centrum van Brussel. Vlaams Belang-voorzitter Tom Van Grieken sprak een 2.000-tal sympathisanten toe op het Brusselse Albertinaplein tijdens het slotmoment van de tournee waarmee de partij haar kiescampagne op gang trapte. Brussels burgemeester Close (PS) verbood vorige week nog de samenkomst om veiligheidsredenen. De manifestatie en een tegenbetoging verliepen zonder incidenten.Brussel -
PREMIUM
Wat te doen in Brussel, de Rand en het Pajottenland dit Pinksterweekend: van een Jaarmarkt in Herne tot Spaanse Feesten in Vilvoorde
Geen zin om thuis te blijven tijdens het verlengde Pinksterweekend van zaterdag 27, zondag 28 en maandag 29 mei? Dan helpen wij je graag verder met vijf leuke tips in Brussel, de Rand en het Pajottenland. De weersvoorspellingen laten ons alvast niet in de steek. Of je nu houdt van één van de grootste jaarmarkten van het land, Spaanse Feesten of een Jazz Weekend: hier vind je voor ieder wat wils. Plezier gegarandeerd!Vilvoorde -
Mijnenergie
Tijdens je vakantie thuis niets verbruiken, maar toch betalen: dit kan je eraan doen
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer