Ghila bakt tot wel 1.000 cupcakes per dag: “Eerst Wemmel veroveren en dan Leuven, Gent en Antwerpen”
Ghila Weizman (52) maakte vier jaar geleden de carrièreswitch van haar leven. Ze studeerde handelswetenschappen, werkte voor internationale firma’s en runt sinds kort haar derde cupcake winkel Darling’s Cupcakes. Die opende ze in Wemmel op de Steenweg op Brussel.
Ze is klaar om heel Vlaanderen te veroveren met haar cupcakes. Ghila Weizman opende op 25 oktober haar derde filiaal, bijna exact vier jaar na de opening van haar eerste winkel in Ukkel. “Ik wou graag een winkel in de Noordrand van Brussel en ben in Wemmel terecht gekomen. Of ik nog winkels wil open doen? Zeker! Halle, Leuven, Antwerpen, Kortrijk, Gent ... ze beginnen stilaan op het verlanglijstje te komen.”
Koffiehuizen
Momenteel levert ze aan ongeveer twintig koffiehuizen, doet ze de catering op trouwfeesten, verzorgde ze al personeelsfeesten van IKEA, de VIP op Tomorrowland en zo kunnen we nog even doorgaan. Daarvoor heeft ze intussen een team van 15 personen. “Alle cupcakes worden gebakken in het atelier in Ukkel, we hebben dan ook nog verkopers voor de winkel op het Vossenplein en hier in Wemmel hebben we er een kleine tearoom van gemaakt. Mensen kunnen cupcakes kopen en bestellen of er gewoon hier van smullen.”
Haar creativiteit kan ze er helemaal in kwijt. “Al onze cupcakes veranderen geregeld van thema. Binnenkort Sinterklaas, Kerst, later Valentijn, Pasen ... Daarnaast ben ik ook begonnen met iglo’s. Taarten voor 6 tot 8 personen die vervaardigd zijn uit hetzelfde deeg als onze cupcakes, maar waar we iets groter en specialer mee aan de slag gaan.” Elke dag worden er minstens 300 cupcakes gebakken. “Soms bakken we over de duizend cupcakes op één dag, afhankelijk van de bestellingen en evenementen die we verzorgen. Een vast cijfer kan ik er niet op plakken.”
Geluk
Ook al is het een snel groeiende zaak, Ghila wordt er enkel gelukkiger op. “Het is zo’n fijn werk! Iedereen komt hier graag en is goed gezind. Mensen die een bestelling komen plaatsen voor een evenement, zoals een verjaardag of trouw, die zijn gelukkig. Zij hebben iets te vieren en wij mogen daar deel van uit maken, dat maakt mij dan weer blij”, zegt een stalende Ghila.
Hobby
Zoals in vele mooie en succesvolle verhalen is ook dit een uit de hand gelopen hobby. Ze bakte eerst voor zichzelf, later voor familie en daarna ook voor vrienden. In haar naaste omgeving vlogen de complimenten haar om de oren. Haar eigen cupcake-atelier en -winkel kon dus niet uitblijven. “Ik heb eerst wat afgewacht. Was de cupcake een hype die weer zou overwaaien, net als in de mode, of zou het een blijvende trend zijn? Dat laatste bleek het geval te zijn. Toen ben ik er met mijn ex-echtgenoot en vennoot aan begonnen.” En met succes, want Ghila heeft het helemaal te pakken en zoals het er nu naar uitziet zal dat niet meteen overwaaien.
Ben je zelf benieuwd? Ga dan eens proeven in haar tearoom Darling’s Cupcakes in Steenweg op Brussel 39, 1780 Wemmel. Je kan ook een kijkje nemen op haar Facebookpagina Darling’s Cupcakes.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Grimbergen
In beeld: Sint-Servaasommegang met jaar vertraging door Grimbergse straten
Een jaar later dan voorzien is de Sint-Servaasommegang door de Grimbergse straten getrokken. Honderden kijklustigen vergaapten zich aan de indrukwekkende stoet. -
Tweakers
Gemiddelde Belg ontvangt 1.600 euro netto vakantiegeld: deze toptv's passen binnen dit budget
Honderdduizenden werknemers krijgen rond deze periode een deugddoende som aan vakantiegeld. Ben je niet zo’n vakantieganger en wil je liever investeren in een gloednieuwe tv voor thuis? Expert Eric van Ballegoie van technologiesite Tweakers geeft zijn top 3 van toestellen mee die je met je vakantiegeld kan betalen. -
HLN Shop
"Ga niet te vroeg naar bed en eet geen chocolade": vijf tips van de slaapspecialist voor een betere nachtrust
Lig jij wel eens te woelen in bed en/of heb je het moeilijk er ‘s ochtends uit te komen? Slaapproblemen kunnen op termijn zwaar doorwegen op je gemoed en gezondheid. Word je geplaagd door een ontregelde nachtrust, schiet psycholoog en slaapspecialist Annelies Smolders te hulp. Met haar groepspraktijk Huis Midori reikt de ervaringsdeskundige slaapexpertise en therapie op maat aan, en dat doet ze nu ook online met de masterclass ‘Beter Slapen’. HLN Shop kreeg alvast vijf helpende tips. -
-
PREMIUMSchellebelle
RECONSTRUCTIE. De Schellebellemoord, met peetvader Prosper als meesterbrein: “De enige vijand die Eddy had, was zijn papa zelf”
-
Brussel
Brusselse Regering stelt plannen voor Europese Wijk voor: “Willen er een levendige en gemengde buurt van maken”
Donderdag presenteerden Brussels minister president Rudi Vervoort (PS), Brussels minister van Stedenbouw en Erfgoed Pascal Smet (one.brussels-Vooruit) en schepen van Stedenbouw en Openbare Ruimte Ans Persoons (one.brussels-Vooruit) de plannen voor de transformatie van de Europese Wijk. Die wijk zal op termijn een buurt worden die de Europese instellingen, buurtbewoners en duurzaamheid met elkaar verzoent. -
Brussel
Voor ieder wat wils op Streat Fest: “Gastronomische headliners, klassiek maar ook exotisch, vegi en vegan”
Dit weekend kan je naar hartenlust proeven van de beste streetfood op Streat Fest. Het allereerste streetfood festival van Brussel brengt de populaire ‘snelle hap’ vanuit alle uithoeken van de wereld naar de Belgische hoofdstad. Place to be: Tour & Taxis die voor de gelegenheid in een paradijselijk food festival wordt getransformeerd. -
Wemmel
Zo VeloVeilig is Wemmel: ontdek hier de resultaten voor uw gemeente
De inwoners van Wemmel hebben 24 gevaarlijke fietspunten aangeduid op de VeloVeilig-kaart. Dat blijkt uit het grootste fietsonderzoek ooit van Vlaanderen dat HLN gehouden heeft. Die gevaarlijke punten werden gebundeld op een gedetailleerde kaart, waarmee we andere fietsers waarschuwen en de overheid laten weten waar er nog werk aan de winkel is. Ontdek hier het volledige rapport en alle onveilige situaties in uw regio.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer