PREMIUM
Chef-kok Castor rijft tweede Michelinster binnen. “Geen show, maar gewoon lekker eten: daar gaat het om bij ons”
Waregem/KuurneMaarten Bouckaert van Castor in Beveren-Leie is in de wolken met zijn tweede Michelinster. De poulain van Peter Goossens van het Hof van Cleve had naar eigen zeggen helemaal niet verwacht om nog beter te scoren dan vorig jaar. Wat Castor zo’n succes maakt? “We focussen op kwaliteit en verkopen geen show”, klinkt het bij de chef-kok.
Delen per e-mail
De beschrijving van restaurant Castor op de website van Michelin bulkt van de superlatieven. “Het vraagt enorm veel talent om klassieke technieken als een fluweelzachte vichyssoise of smeuïge pommes Anna te combineren met eigentijdse finesses”, is er te lezen. “De sauzen zijn werkelijk verbluffend lekker. Chef Bouckaert is technisch onderlegd en gedetailleerd. Deze jonge chef kookt als een ervaren rot, maar dan met jeugdig enthousiasme. Chapeau!”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
HLN Drive Vrouwelijke jury kiest de beste auto’s van het jaar
Veel vrouwelijke autojournalisten zijn er niet. En dat is best jammer, want het vrouwelijke oog voor detail is in vele gevallen een aanwinst. Om de vrouwelijke stem in de autojournalistiek kracht bij te zetten, wordt er nu een vrouwelijke auto van het jaarverkiezing georganiseerd. De resultaten kan je lezen op HLN Drive. -
Woningbrand voorkomen: hoe zit het met jouw kennis over brandveiligheid?
Het schrikbeeld van je huis dat in vlammen opgaat is hopelijk niet iets dat dagelijks door je hoofd spookt. Toch is het belangrijk af en toe wél stil te staan bij deze mogelijkheid. De brandweer dient immers niet enkel om katten uit bomen te redden, maar blust in ons land alleen al zo’n 10.000 branden per jaar. Met de juiste kennis en voorzorgen voorkom je dat ze moeten oprukken richting jouw adres. -
Sint-Eloois-Vijve Jenten (23) start marketingbedrijf: “Veel kleine zelfstandigen begrijpen niet hoe belangrijk een eigen website is”
Waregemnaar Jenten Lefever (23) is het jaar gestart met een nieuw bedrijfje. Met Online Design wil hij handelaars en kleine zelfstandigen vooruit helpen bij hun digitale verhaal. “Veel handelaars doen dat niet graag of hebben er geen tijd voor, en dan komen ze beter naar ons.” -
-
PREMIUM
Waregem / Kruisem Kleuters kregen maandenlang cocaïne, ouders veroordeeld tot 28 maanden cel
-
Harelbeke/Kortrijk Hulpdiensten speuren naar vermiste vrouw die gezond en wel wordt teruggevonden
Brandweer en politie hebben zondagnamiddag en -avond gezocht naar een vrouw die was verdwenen. Uiteindelijk werd de dame gezond en wel teruggevonden in Kortrijk. -
Sparen Geplande reis afzeggen door coronacrisis? Deze regels hanteren de verzekeraars
Betaalt de reisverzekering u terug als u door het coronavirus langer in het buitenland moet blijven? Wat met de verzekering als u thuis een ongeval krijgt, terwijl u aan het werk bent? En komt de hospitalisatiepolis tussen als u het virus oploopt en in het ziekenhuis belandt? Spaargids.be overloopt de huidige regels*. -
PREMIUM
Harelbeke/Kuurne/Deinze Agenten moeten wegspringen voor zestiger onder invloed die niet wil gecontroleerd worden
Een ondernemer uit Deinze zal zich zijn bezoek aan de Grote Winterprijs van Mardi Gras op de hippodroom van Kuurne nog lang heugen. De man dronk er te veel en werd op weg naar huis in Harelbeke aan de kant gezet door de politie. Dat was echter niet naar zijn zin en dus ging hij op de vlucht. Wat volgde, was niet fraai.
Meest gelezen
-
PREMIUM
Kleuters kregen maandenlang cocaïne, ouders veroordeeld tot 28 maanden cel
-
PREMIUM
Waregemse ondernemer pikt in op pokébowlhype en start fastfoodketen: “Eerste vestiging in eigen stad, want ik blijf trouw aan mijn roots”
-
174 km/u met Tesla van schoonvader: 600 euro boete en 15 dagen rijverbod voor verzekeringsmakelaar
-
‘God’ rijdt 179 km/u op snelweg: 400 euro boete en 15 dagen rijverbod
-
Markt eindelijk verkeersvrij, maar dan duikt nieuw probleem op: “Parking voor Het Pand is nu sluipweg”
Meest gedeeld
-
PREMIUM
Kleuters kregen maandenlang cocaïne, ouders veroordeeld tot 28 maanden cel
-
Jenten (23) start marketingbedrijf: “Veel kleine zelfstandigen begrijpen niet hoe belangrijk een eigen website is”
-
‘God’ rijdt 179 km/u op snelweg: 400 euro boete en 15 dagen rijverbod
-
PREMIUM
Waregemse ondernemer pikt in op pokébowlhype en start fastfoodketen: “Eerste vestiging in eigen stad, want ik blijf trouw aan mijn roots”
-
174 km/u met Tesla van schoonvader: 600 euro boete en 15 dagen rijverbod voor verzekeringsmakelaar
