Pop-upwinkel French Made Pâtisserie krijgt vaste stek
Jennifer Paris (33), een dame met Franse roots uit Tienen, runde in het oud-college van november tot juni een pop-uptearoom met cupcakes. Niet zomaar cupcakes, maar glutenvrije en vegan exemplaren. Het concept bleek een schot in de roos en Paris ging na haar pop-upavontuur op zoek naar een geschikt pand. In september opent ze haar eigen zaak.
Eigenlijk begon het verhaal al een jaar of vijf geleden. “Vrienden vroegen me al eens om patisserie op bestelling te maken. Ook kreeg ik zo nu en dan de vraag om iets glutenvrij te maken, omdat sommige een glutenintolerantie hebben”, vertelt Jennifer Paris die zelf alles naar hartelust mag eten.
Rijstmelk en zonnebloemolie
“Meer en meer mensen hebben een allergie. Vandaar dat ik besloot om de pop-up toe te spitsen op volledig glutenvrije en vegan gebakjes en koekjes”, zegt Jennifer. Maar hoe maak je zulke dingen zonder tarwe of dierlijke producten te gebruiken? “Ach, we gebruiken hiervoor plantaardige producten. Melk wordt vervangen door rijstmelk en boter door zonnebloemolie. Eieren zijn ook uit den boze en dan gebruik ik wat meer rijstmelk om de afwezigheid van eieren te compenseren”, vertelt Paris.
Groot pand
De pop-up van Paris kende succes. Het verhaal proefde naar meer en Paris ging op zoek naar een groot pand om haar eigen winkel met tearoom te beginnen. “We vonden een geschikte woning op het Torsinplein, pal in het centrum. Het huis, dat in de jaren ‘50 gebouwd werd als hotel en nadien een dokterspraktijk was, is heel ruim. Hier kan ik met mijn gezin wonen én op het gelijkvloers de winkel en tearoom uitbaten”.
Meer dan gebak
‘French Made Pâtisserie’ gaat in september van start ,maar Paris heeft nog andere plannen. De winkel zelf zal op vrijdag, zaterdag en zondag van 9 tot 17 uur open zijn. Elke zondag is er van 9 tot 13 uur brunch en van 14 tot 17 uur high tea: zoete en hartige kleine hapjes voor bij de thee. In de winkel kan je niet enkel taarten en patisserie vinden, maar ook zelfgemaakte callisons, macarons en donuts, en veganproducten zoals chocopasta en boterhambeleg op basis van groenten.
Workshop
Maar de gedreven Paris, die deze onderneming combineert met haar vaste job, heeft nog meer in petto. “We zijn de kelder, waar de keuken van het hotel was, aan het verbouwen. Er komt een atelier waar ik workshops zal geven. Tijdens de schoolperiode kunnen kinderen dan op woensdag van 14 tot 16 uur zelf zoetigheden komen maken. Twee zondagen per maand van 17.30 tot 21.30 uur kunnen volwassenen een cursus komen volgen. Tijdens de week kan je ‘French Made Pâtisserie’ inhuren voor bedrijfs- of privéfeestjes”, besluit Paris. Meer info over de cursussen en het volledige programma kan je terugvinden op de Facebookpagina van French Made Pâtisserie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Glabbeek
Leerlingen gemeenteschool studeren af met heel sterke resultaten
De 44 leerlingen van het zesde leerjaar kregen tijdens een plechtige proclamatie hun diploma basisonderwijs uit handen van burgemeester Peter Reekmans en onderwijsschepen Hilde Holsbeeks (beiden Dorpspartij). Ook dit jaar studeren de zesdejaars van de gemeenteschool alweer af met heel sterke resultaten. -
Livios
Uitgedroogd gazon voorkomen? Tuinexpert geeft 5 tips: “Gazonsproeiers zijn niet efficiënt”
Droge zomers eisen hun tol in Vlaamse tuinen. Wanneer de regen uitblijft en de temperaturen stijgen, worden onze gazons dor. Van die groene grasmat blijft dan al snel niet veel meer over. Bouwsite Livios vroeg aan tuinexpert Bart Verelst van Groen Groeien hoe je een dor gazon kan voorkomen. -
Tienen
VACATURE: HLN zoekt regionaal journalist in Tienen
Het Laatste Nieuws is op zoek naar versterking. Scroll jij je sociale media af op zoek naar de laatste nieuwtjes uit Tienen? Ben jij nieuwsgierig naar het persoonlijke verhaal van mensen? Weet jij wat er leeft in Zoutleeuw, Geetbets en Kortenaken? En ben je op de hoogte van het wel en wee in Linter en Landen? Dan ben jij de man/vrouw/x die we zoeken! -
-
PREMIUMSchaarbeek
Op huizenjacht in... Schaarbeek: “Heel familievriendelijke buurt waar toch stadsgevoel heerst”
Op zoek naar een nieuwe stek in het Brusselse, of gewoon benieuwd naar de prijzen en waarom mensen er graag wonen? Elke week zoeken wij het voor jou uit met een lokale vastgoedexpert. Deze week bezoeken we de wijk rond het Schaarbeekse Josaphatpark, een familievriendelijke buurt waar het rustige vertoeven is. -
Tienen
VIDEO. VIA Sint-Jozef telt af naar laatste belsignaal
Vandaag was het overal in Vlaanderen de laatste schooldag. De zesdejaars van VIA Sint-Jozef in Tienen keken dan ook heel hard uit naar het laatste belsignaal. Op beelden die ons werden toegestuurd is te zien hoe de leerlingen massaal aftellen tot de bel nog een laatste keer weerklinkt voor de zomer. -
Spaargids.be
Consumentenkredieten fors duurder: lenen voor een auto nu 25 procent duurder dan 3 maand geleden
Wie nu een consumentenkrediet wenst af te sluiten, kan niet om de stijgende rentetarieven heen. Een lening voor de aankoop van een nieuwe auto of een recente tweedehandswagen kost nu 25 procent meer dan drie maanden geleden. Ook leningen voor energetische renovaties werden in dezelfde periode 15 procent duurder. Zo blijkt uit gegevens van Spaargids.be. -
Vlaams-Brabant
OPROEP. Overlijden, jubileum, viergeslacht, sportkampioen in jouw stad of gemeente? Laat het ons weten!
Heb jij nieuws te melden? Heb je recent afscheid moeten nemen van een dierbare, is er een viergeslacht of een jubileum in je familie, een sportkampioen in je sportclub… en wil je daarover een mooi bericht op HLN.be? Laat het ons dan zeker weten via joren.wollants@dpgmedia.be.
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer