“De bedoeling was om het hoekhuis volledig om te bouwen tot een automatenshop, maar dat plan belandde om praktische redenen in de koelkast”, vertelt Gilltumn (22). “Qua stedenbouwkundige voorschriften is het veel interessanter om met automatencontainers te werken. Bovendien maakt het op vlak van aanbod geen verschil.  Al betekent dat niet dat het plan om het huis te verbouwen helemaal van de baan is. Normaal openen we in april een tweede containershop in Wingene, terwijl we nog een aantal andere locaties op het oog hebben. In een latere fase is het mogelijk dat we dan in Tielt alsnog verbouwen, maar we doen alles stap voor stap.”

Het plan om het aanbod van lokale producten uit te breiden en alles samen te bundelen in een webshop is wel onveranderd gebleven. “Sinds kort hebben we het bestaande aanbod nog uitgebreid met producten van La Talpa, Mario Deblauwe, Neirynck, Java, La Vita e Bella en de Outrancefoodbar”, gaat Gilltumn verder. “Tegen komend weekend zal de webshop bovendien volledig op punt staan, en gaan we ook meer inzetten op food- en themaboxen. Wie voor 17 uur bestelt, zal trouwens steevast zijn of haar bestelling in de voormiddag de dag nadien al in een locker van de automatenshop kunnen vinden.”

Meer info op www.gilltumn.be.