Bakker Greg De Schutter met de Putse Janhagel, die erkend is als streekproduct
Volledig scherm
Bakker Greg De Schutter met de Putse Janhagel, die erkend is als streekproduct © s

In 19de eeuw ingezet om ‘kanonnenvlees’ te rekruteren, nu is Putse Janhagel erkend als streekproduct: “Dronken bakker verklapte geheim recept”

StabroekDe provincie Antwerpen is een erkend streekproduct rijker. Bakkerij De Schutter in Putte-Stabroek wist het label in de wacht te slepen voor de Putse Janhagel. Het krokant gebakken koekje is nauw verwant met speculaas, al geeft nootmuskaat in plaats van kaneel de kruidige smaak.