Een grote verrassing was het toen Steffen begin januari besloot om de deuren van zijn populaire brasserie ‘De Klok’ na zes jaar dicht te gooien. Gelukkig stelde de horeca-uitbater zijn trouwe klanten en Truienaren ook meteen gerust: zij mochten uitkijken naar een gloednieuwe zaak op de Groenmarkt, in het voormalige pand van kinderwinkel Studio Aimée (die naar het Sint-Martenplein verhuisde, red.). “En dat doen ze", lacht Steffen. “Zo zijn we al sinds afgelopen zomer bezig met de omvorming van het pand naar mijn nieuwe ontbijt- en lunchzaak, genaamd ‘Maison S’. Dat trekt natuurlijk de aandacht, en zeker met 8 mei als onze openingsdatum in het vooruitzicht. Voorbijgangers proberen als eens binnen te piepen, in de hoop een glimp van ons concept te kunnen opvangen. Intussen hebben we zelfs een wand én een hek moeten zetten, zo nieuwsgierig zijn ze (lacht).”