De paling in een Oosters jasje is een van de topgerechten van Bleu.
Volledig scherm
PREMIUM
De paling in een Oosters jasje is een van de topgerechten van Bleu. © Leen De Bleser

RESTOTIP. Bleu by Aytems: “De takeaway van grote broer Blanc sloeg zo aan dat we Bleu gestart zijn”

Sint-TruidenStoofvlees met frietjes en paling typisch Vlaamse kost? Alleszins niet bij Bleu in Sint-Truiden, waar je streetfood met een Ottomaanse twist deelt met je tafel bij een werelds glaasje wijn. Chef Ayt Ems, die in januari 2020 het verfijnde restaurant ‘Blanc' opende in Sint-Truiden, toverde corona om in iets positiefs en opende enkele weken geleden het kleine broertje ‘Bleu’.  Wij gingen met plezier een kijkje nemen. Lees meer restotips uit Limburg in ons dossier.

  1. “Amateurpiloot bromt en vliegt vaak zonder planning”: Limburgs Landschap wil drones weg uit natuurgebieden
    Limburg

    “Amateurpi­loot bromt en vliegt vaak zonder planning”: Limburgs Landschap wil drones weg uit natuurge­bie­den

    De drone is bijzonder populair en dat levert zeker in Limburg veel bijzondere video’s of panoramische foto’s op van prachtige natuurgebieden en landschappen. Maar bij Limburgs Landschap spreken ze over een ernstige verstoring van de natuur en willen ze daar een einde aan maken. “Vuurwerk is één keer per jaar storend, maar drones zijn dat het ganse jaar door", zegt Dirk Ottenburghs van Limburgs Landschap. Er zijn echter wel bepaalde uitzonderingen.
  2. Binnenkort maandelijkse afrekening voor energie mogelijk: waarom kies je er best (niet) voor?
    Mijnenergie

    Binnenkort maandelijk­se afrekening voor energie mogelijk: waarom kies je er best (niet) voor?

    Het maandelijkse voorschot dat je momenteel voor gas en elektriciteit betaalt, ligt mogelijk een stuk lager dan je werkelijke verbruikskosten. Het vele telewerk en de sterk gestegen energieprijzen zijn hierbij de boosdoeners. Is dit het geval, krijg je straks een gepeperde afrekening gepresenteerd. Om zulke onaangename verrassingen evenwel te vermijden, moeten de grootste energieleveranciers hun klanten binnenkort de keuze bieden om maandelijks af te rekenen op basis van hun reële verbruik van die maand. Mijnenergie.be zoekt uit of dat voor iedereen een slimme keuze is.