Serge Van Goethem: “We gaan het van dag tot dag bekijken, en telkens onze beslissing communiceren via onze sociale media.”
Volledig scherm
PREMIUM
Serge Van Goethem: “We gaan het van dag tot dag bekijken, en telkens onze beslissing communiceren via onze sociale media.” © JVS

“Eigenlijk is het niet rendabel om te openen zaterdag”: Serge Van Goethem van Taverne Kopenhagen en brasserie De Drie Lindekens over de langverwachte heropening in mineur

Sint-Niklaas“We hebben een zwaar jaar achter de rug.” Serge Van Goethem (54), uitbater van Taverne Kopenhagen in Sint-Niklaas en brasserie De Drie Lindekens in Belsele, windt er geen doekjes om. En écht uitkijken naar de heropening zaterdag doet hij ook nog niet. “Ik kijk vooral uit naar het moment dat klanten opnieuw binnen kunnen zitten. Met alleen terrassen zal het niet rendabel zijn. We doen het voor de klanten en ons personeel.”