Historische bakoven opnieuw klaar voor gebruik: “drie ton leem hergebruikt om oven te reconstrueren”

In het centrum van Bavegem staat een oude bakoven en een enorme lindeboom. In 2011 kocht de gemeente beide aan om te integreren in het straatbeeld. Daarvoor werd 15.800 euro betaald. Toenmalig eigenaar van bakoven en boom, Bavegemnaar Daniël Hofman, was blij dat het stukje nostalgie een tweede leven kreeg met mogelijkheid tot publiek gebruik. “Het is een deel van het erf waar ik geboren ben”, vertelde hij bij de verkoop. “Samen met mijn vader heb ik er in mijn jeugd talloze keren brood gebakken. We bewerkten het deeg in het gebouwtje, stookten de oven heet met bussels hout en bakten er in één keer een veertiental broden in. Uit familiearchieven kan ik opmaken dat de bakoven ongeveer 150 jaar oud is. Het gebouwtje moet er al bijna een eeuw gestaan hebben toen mijn grootouders in 1883 het erf aankochten. De lindeboom werd geplant op de geboortedag van mijn moeder Gabrielle Ficquère in 1913.”

Ter gelegenheid van de septemberkermis 2018 in Bavegem, werd de historische oven in de Hoge Hellesemweg nieuw leven ingeblazen. De Vriendenkring van basisschool Klim-Op stookte de oven op en presenteerde er de ‘Bavegemse Schijter’. “Het kermiscomité ging op zoek naar activiteiten om mensen opnieuw samen te brengen. Toen er gebrainstormd werd over mogelijke kermisactiviteiten, kwam de oude houtoven ter sprake. Sinds de aankoop door de gemeente was er met de oven nog niets gebeurd. Zo kwamen we op het idee om er een typisch Bavegems gebak in te bakken, het Bavegems Schijterke”, zegt directeur Jo Dedeurwaerder.

Schepen van Patrimonium Tim De Knyf is tevreden met het resultaat. “Monumentenwacht maakte een inspectieverslag op en gaf duidelijke instructies hoe het geheel (bakhuisje en -oven) te restaureren. Het Reizend Bakhuis koos ervoor om de unieke lemen oven (deze lemen ovens zijn echt zeldzaam) volledig in zijn authenticiteit te herstellen. Leem heeft ongeëvenaarde thermische eigenschappen die zorgen voor bijzondere bakmogelijkheden. De bakoven wordt beschouwd als waardevol klein historisch erfgoed, waarvoor de provincie Oost-Vlaanderen premies verleent bij het uitvoeren van restauratieve werken. Het doet plezier dat privaat initiatief en overheidsondersteuning een oud historisch gegeven van samen bakken nieuw leven zal inblazen. En dat laatste mogen we letterlijk nemen", knipoogt schepen De Knyf. 

De kostprijs van de renovatiewerken bedraagt 26.300 euro, waarvoor de provincie 8.125 euro voor haar rekening neemt.