Denis wil Stamcafé nieuwe drive geven: "Terug naar het volkscafé van vroeger"

Nadat de vorige uitbater ‘t Stamcafé als een dief in de nacht verliet en er een stort achterliet, bleef het eens zo populaire café vele maanden gesloten. Tot Denis De Backer er enkele weken geleden zijn oog liet op vallen. “Ik was in gesprek voor een café in Appelterre. Toen de eigenaar daar besliste om zelf achter de tapkraan te gaan staan, ging ik op zoek naar iets anders. Mijn oog viel op ‘t Stamcafé in Sint-Lievens-Houtem. De ligging op het Marktplein lijkt mij een extra troef om er een succesvolle zaak van te maken. Ook het mooie terras is een pluspunt", vertelt Denis ambitieus.

Na de ondertekening van het contract begon Denis het interieur van het café meteen onder handen te nemen. “Wat een likje verf en wat kuiswerk al niet doen hé", knipoogt hij. “Het wordt wel nog een race tegen de klok om zondag de deuren te openen. Het is de bedoeling dat de klanten zich hier thuis voelen. Daarom heb ik ook een tapbiljart geplaatst en komt er een dartscorner. Via een jukebox kunnen de klanten zelf hun muziek kiezen. Voorlopig heb ik geen sluitingsdag en draai ik de deur elke dag om 9 uur los", besluit Denis.