Ronny De Wever, aan de kreken van Sint-Laureins, met zijn ingelegde paling.
Volledig scherm
Ronny De Wever, aan de kreken van Sint-Laureins, met zijn ingelegde paling. © Joeri Seymortier

Ingelegde paling uit de Kreken van Polderzicht: “Ooit waren hier tien palingrestaurants, nu blijf ik alleen over”

We kennen allemaal paling in de room en paling in ’t groen. Maar heb je al eens gehoord van ingelegde paling uit de Kreken? De lekkernij uit Sint-Laureins is nochtans een erkend streekproduct. Chef-kok Ronny De Wever van restaurant Polderzicht zweert bij paling en doet er alles aan om de specialiteit zo veel mogelijk op de kaart te zetten.

  1. 30 jaar Buurtslagers: “Van één winkeltje, naar nu elke week 200.000 Oost-Vlamingen aan onze toog”
    PREMIUM
    Aalter/Sleidinge

    30 jaar Buurtsla­gers: “Van één winkeltje, naar nu elke week 200.000 Oost-Vlamingen aan onze toog”

    Op zijn zestiende behaalde hij zijn A3-diploma van slager, en vandaag staat hij aan het hoofd van 160 slagerijen en verkooppunten in Vlaanderen. Geert Ally (56) is de sterke man achter Buurtslagers, dat nu 30 kaarsjes uitblaast. Buurtslagers en de winkels van Bon’Ap maken samen deel uit van de groep Meat&More uit Aalter. Ooit gestart met een slagerij in Sleidinge en Aarsele, maar ondertussen goed voor 1.450 werknemers. “Ik wou dertig jaar geleden de slager in ieders buurt worden, dus naar een naam moest ik niet lang zoeken: Buurtslagers was geboren”, zegt Geert Ally. Wij duiken 30 jaar terug in de tijd.
  2. 7 jaar lijdensweg van kerk naar kinderopvang: “Van tegenslagen word je groot. Het resultaat mag gezien worden”
    PREMIUM
    Eeklo

    7 jaar lijdensweg van kerk naar kinderop­vang: “Van tegensla­gen word je groot. Het resultaat mag gezien worden”

    De voormalige Sint-Jozefkerk in Eeklo is nu eindelijk omgetoverd tot een kinderopvang. Zeven jaar geleden werden de plannen voor het eerst op tafel gelegd en vandaag opent de kinderopvang eindelijk zijn deuren. Dat moest eigenlijk al vorige zomer gebeurd zijn, maar administratieve rompslomp, technische problemen en faillissementen van onderaannemers gooiden roet in het eten. Wij schetsen de tijdlijn van het moeilijke dossier, dat vandaag toch een gelukkig einde krijgt.
  1. Marthe van K3 openhartig over kritiek: "Dit nummer heeft me er al vaak doorgeholpen"
    Play
    Rode Neuzen Dag

    Marthe van K3 openhartig over kritiek: "Dit nummer heeft me er al vaak doorgehol­pen"

  2. Hanne belandde vier jaar geleden in coma en zoekt nu naar lief: "Het doet pijn om te denken dat het vroeger anders was"
    Play
    Cupido ofzo

    Hanne belandde vier jaar geleden in coma en zoekt nu naar lief: "Het doet pijn om te denken dat het vroeger anders was"