Ruiseleedse Elise De Waele tweede op nationale wedstrijd voor jonge sommeliers
RuiseledeElise De Waele (23) uit Ruiselede heeft de tweede plaats veroverd op de eerste Belgische editie van de sommelierwedstrijd van de Chaîne des Rotisseurs in Kortrijk. Ze was de enige studente.
De Chaîne des Rotisseurs is een internationaal gastronomisch gezelschap dat al langer nationale en internationale sommelierwedstrijden organiseert, al was het pas de eerste keer dat er een nationale ‘Jeune Sommelier’-wedstrijd in ons land plaatsvond. Die is bestemd voor jonge sommeliers tussen 21 en 27 jaar. Tijdens de wedstrijd, die coronaproof georganiseerd werd in de RHIZO-hotelschool in Kortrijk, moesten de deelnemers naast een theoretische proef ook blind wijn proeven, decanteren volgens de regels van de kunst en de juiste wijnen matchen met gerechten.
Klein verschil
Elise De Waele behaalde een indrukwekkende tweede plaats. “Het verschil met de eerste was bijzonder klein”, zegt ze. “Toch ben ik tevreden met het resultaat, want pas anderhalve week geleden wist ik dat ik kon deelnemen. De selectie dateert van in 2019 en eigenlijk had de wedstrijd vorig jaar al moeten plaatsvinden, maar alles werd een jaar uitgesteld. Ik verbleef tot voor kort in Frankrijk voor mijn stage in het Royal Champagne Hotel & Spa in Champillon. Door de Franse lockdown is die stage echter even onderbroken en zo kon ik toch nog deelnemen. Ik was de enige studente.”
De Kortrijkse Emma Neerinck ging met de winst lopen. Zij mag in het najaar de Belgische eer verdedigen op een internationale wedstrijd van de Chaîne des Rotisseurs.
Elise studeerde aan hotelschool Ter Groene Poorte, werkte een specialisatiejaar af als sommelier en zit ondertussen in haar laatste jaar hotelmanagement in de Erasmushogeschool in Brussel. Ze kan ondanks haar jonge leeftijd al een indrukwekkend palmares voorleggen. Zo viel ze in 2016 en 2018 als studente ook al in de prijzen bij gelijkaardige wedstrijden. In 2018 werd ze door de Belgische Sommeliersgilde zelfs verkozen tot ‘Beste Junior Sommelier van België’.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Independer
Panne vermijden op autovakantie? Dit kijk je best op voorhand na
7 op 10 Belgen gaan met de auto op vakantie. Een heerlijk vooruitzicht! Maar als je panne wilt vermijden, zorg je er best voor dat je wagen in tiptop conditie is. Independer.be legt uit hoe je je auto klaarstoomt voor een lange autorit. -
Bellem
Taborschool Bellem wuift directrice Françoise Vermeiren (63) uit
De kinderen van de Taborschool in Bellem (Aalter) hebben afscheid genomen van directrice Françoise Vermeiren. -
PREMIUMRuiselede
Van 400 naar 17 leerlingen: doek valt definitief over Ruiseleedse middelbare school Sancta Maria
De laatste zeventien leerlingen van Instituut Sancta Maria hebben woensdag hun diploma’s gekregen. Daarmee valt het doek definitief over de kleine middelbare school in Ruiselede. Ondanks hevig protest in 2020 en 2021 zal de school nooit meer heropenen. Het einde van een tijdperk, want Sancta Maria telde ooit 400 leerlingen en heeft een geschiedenis van 300 jaar in het dorp. -
-
Tielt
Het Spoor zwaait directeur Stefaan uit: “Als ik na mijn pensioen langs het nieuwe gebouw wandel, dan ga ik stiekem ook een beetje trots zijn”
De laatste dag van het schooljaar werd voor directeur Stefaan Debouver (60) van Basisschool Het Spoor ook zijn allerlaatste werkdag. Na een carrière van 41 jaar in het onderwijs gaat de directeur namelijk op pensioen. Dat liet het schoolteam niet onopgemerkt voorbij gaan. -
Livios
Stop met schrobben in je badkamer: zo richt je je badkamer onderhoudsvriendelijk in
Vuile voegen, vlekken rond je kranen, kalkaanslag in de douche… Er komt heel wat kijken bij het proper houden van je badkamer. Maar sla je liever niet elke dag aan het poetsen? Interieurarchitect Ingrid Nelissen verklapt haar tips voor een onderhoudsvriendelijke badkamer aan bouwsite Livios. -
OPROEP. Laatste schooldag! Deel jouw foto’s en video met HLN
Het schooljaar zit er alweer op. De rapporten zijn uitgedeeld, de juffen en meesters hebben cadeautjes gekregen, er is afscheid genomen van elkaar... De zomervakantie kan beginnen! Ben jij een trotse ouder van afstuderende kinderen? Hebben jouw kinderen zopas hun rapport gekregen en hebben ze dat gevierd met hun vrienden? Wij zijn op zoek naar alle leuke beelden van deze laatste schooldag. Stuur ze ons door via deze link. -
Wingene
Pop-upskatepark strijkt neer aan sportcentrum
Jongeren die houden van skaten kunnen zich vanaf 1 juli uitleven op een nieuw skatepark achter sporthal De Tuimelaar in Wingene. Het gaat om een tijdelijk pop-uppark, waarmee de jeugddienst nu eerst de feedback van de jeugd in kaart wil brengen. Later zal er een permanent skatepark komen.