Jonge Ronsenaar Simon De Tavernier wint titel van First Maître d’Hotel of Belgium
RONSERonsenaar Simon De Tavernier (27) is door de Federation of Table Masters (FETAM) uitgeroepen tot beste maître d’hotel van het land. Hij was vorige week de beste van zeven kandidaten na theoretische examens en praktische proeven in restaurant Paul de Pierre in Maarkedal.
Het was de derde deelname van Simon De Tavernier aan de wedstrijd die de First Maître d’Hotel of Belgium bekroont. In 2019 en 2021 eindigde hij telkens op de tweede plaats. Op 14 maart bleek de derde keer ook de goede. Hij is meteen ook de jongste laureaat sedert het ontstaan van de wedstrijd in 2017. De proeven vereisten een zeer brede kennis, stalen zenuwen, oog voor details en veel behendigheid. De resultaten werden in de voorbije week opgeteld, het eindresultaat tijdens een banket bekend gemaakt .
Simon is trots en gelukkig. “Ik had me zeer goed voorbereid. Daar kwam veel studiewerk bij kijken, maar ook veel praktijk. In deze job weet je nooit genoeg en heb je nooit voldoende geoefend. Tijdens mijn opleiding in de hotelschool van Stella Matutina in Michelbeke had ik het geluk dat we van nabij werden gevolgd, gecorrigeerd en gemotiveerd. Daardoor heb ik het ook kunnen brengen tot sommelier en maître d’hotel in het tweesterrenrestaurant Château du Mylord in Ellezelles. De collega’s en chef Jean-Baptiste Thomaes zijn daar in de aanloop naar deze wedstrijd zeer begripvol omgesprongen met mijn groeiende zenuwen, waarvoor mijn dank. Het was ook een zeer stresserende examendag met veel moeilijke opdrachten. Ik was opgelucht toen alles achter de rug was en ik ben overgelukkig met het resultaat. Ik kijk zelfs al voorzichtig uit naar een nieuwe uitdaging. De titel van beste sommelier van het land zegt me ook wel wat. Maar nu is het eerst genieten van deze overwinning.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Mijntelco
Niet langer gebonden aan de (mindere) modem van je operator: kiezen we binnenkort zelf ons ideale apparaat?
Als het van het BIPT afhangt, kunnen we straks kiezen welke modem we nemen wanneer we een nieuw internetabonnement afsluiten. De Belgische telecomregulator kondigde daar eind vorig jaar een ontwerpbesluit voor aan. Het zou betekenen dat je als klant niet langer verplicht bent om de modem van je internetprovider te gebruiken, maar je eigen apparaat kan aansluiten op het netwerk. Mijntelco.be zoekt uit of dat een goede verandering zou zijn. -
Oost-Vlaanderen
OPROEP. Overlijden, jubileum, viergeslacht, sportkampioen in jouw stad of gemeente? Laat het ons weten!
Heb jij nieuws te melden? Heb je recent afscheid moeten nemen van een dierbare, is er een viergeslacht of een jubileum in je familie, een sportkampioen in je sportclub… en wil je daarover een mooi bericht op HLN.be? Laat het ons dan zeker weten via femke.peeters@dpgmedia.be. -
Belgian Padel Tour streek neer voor een stormachtig weekje in Chalet Radar op D’Hoppe
Het zat de organisatoren en deelnemers aan de Belgian Padel Tour in Chalet Radar niet mee qua weersomstandigheden maar dat had geen weerslag op het niveau van de wedstrijden. In twee spannende finales werd zondag de kroon op het werk gezet.Ronse -
-
Tweakers
Welke laptops kunnen pronken met de beste batterij? “De langste accuduur van maar liefst 19 uur en 21 minuten hebben we op dit toestel gemeten”
De bedenkers van de laptop hadden destijds een helder doel: computers makkelijk overal mee naartoe nemen. In bepaalde omstandigheden wil je zo’n ding dan ook gebruiken op plaatsen waar niet meteen een stopcontact in de buurt is. En dat liefst zo lang mogelijk. Laptopexpert Jelle Stuip van technologiesite Tweakers tipt daarom, binnen drie prijsklassen, de laptops met een langgerekt batterijleven. -
PREMIUM
Van 146 tot bijna 5.000 euro om Ronde van Vlaanderen te volgen: vips geven veel geld uit om renners soms maar één keer te zien
Met 12.000 zijn ze zondag: de ‘very important persons’. Zij bevolken de ellenlange witte tenten langs de hotspots van het parcours van de Ronde van Vlaanderen. Een dag lang Vlaamse kermis voor een niet zo zacht prijsje. 300 à 400 euro neertellen voor ‘een verfijnde lunch met open bar’ is geen uitzondering. Nog interesse in een last minute ticket? In 2024 zijn er nog kaartjes vrij. En zelfs daarvoor zal u snel moeten zijn. Een overzicht.Ronse -
Da Vinci Campus gaat naar Denemarken voor Europese schoolsportcompetitie: “Een traditie waar ook premier Alexander De Croo als leerling nog aan deelnam”
Van 23 tot 29 april nemen 16 leerlingen van de hoogste graad Da Vinci Campus deel aan Euroschoolsport in het Deense Esbjerg. Ze meten zich daar met scholen uit zeven Europese landen. In een ver verleden verdedigde ook huidig premier Alexander De Croo nog de atheneumkleuren in deze sportcompetitie.Ronse -
IN BEELD. Zo hard zag u af vandaag tijdens de ‘Ronde van Vlaanderen voor wielertoeristen’ door weer en wind
Vandaag reden enkele duizenden enthousiastelingen We Ride Flanders, ofwel de ‘Ronde van Vlaanderen voor wielertoeristen’. Ze moesten daarvoor guur hondenweer trotseren en de gladde kasseien op de verschillende hellingen erbij nemen. Dat leverde enkele mooie beelden op. Proficiat aan alle deelnemers.Oudenaarde