Grigor Sarafyan opent binnenkort grillrestaurant Beethoven in het pand van Amadeus, waar hij de kneepjes van het vak leerde.
Volledig scherm
PREMIUM
Grigor Sarafyan opent binnenkort grillrestaurant Beethoven in het pand van Amadeus, waar hij de kneepjes van het vak leerde. © CDR

Amadeus wordt… Beethoven: voormalig jobstudent Grigor (21) realiseert z’n droom met nieuw grillrestaurant op Grote Markt

RoeselareAmper 21 is Grigor Sarafyan. Toch durft hij het aan om op donderdag 3 maart een nieuw grillrestaurant te openen op de Roeselaarse Grote Markt. Vijf jaar lang was hij een vertrouwd gezicht in ribbertjesrestaurant Amadeus. Toen die zaak door de coronacrisis sloot, zag Grigor zijn kans om in hetzelfde pand zijn droom te realiseren. “Ik doopte mijn restaurant Beethoven, een knipoog naar mijn horecaverleden”, zegt hij.