Midzeelhoeve wil prijs winnen met wafelburger

Mario De Middelaer met zijn wafelburger.
Foto David Legreve Mario De Middelaer met zijn wafelburger.
Pannenkoekenbistro Midzeelhoeve is met zijn wafelburger genomineerd voor 'Het Kooktalent van Vlaanderen'. Fans kunnen nog tot 15 februari hun stem uitbrengen.

De horecazaak serveert sinds vorige zomer de combinatie van een wafel en hamburger. "We haalden onze inspiratie bij een Frans gerecht, waarbij een wafel als brood voor een croque monsier wordt gebruikt. Na wat experimenteren kwamen we bij onze wafelburger uit", legt zaakvoerster Christine De Backer uit. "Dit is een hartige wafel. Ze ziet eruit als een Brusselse wafel, maar bevat geen suiker en bevatzeven verschillende verse kruiden. Ze wordt in twee gesneden en daartussen gaat een Agnus hamburger, wat sla, tomaat, verse ui, gesmolten kaas en een baconsausje. Dit alles wordt begeleid door een vers slaatje en gegrilde mais. De klanten zijn fan en het verkoopt goed." Voor een wafelburger tel je 14,90 euro neer. Naast een vleesversie, bestaat er ook een lams- en vegetarische wafelburger. Midzeelhoeve wil met het originele gerecht de publieksprijs van 'Het Kooktalent van Vlaanderen' in de categorie 'recept' binnenhalen. Stemmen doe je via www.hettalentvanvlaanderen.be/kooktalent. Midzeelhoeve is ook genomineerd in de categorie 'concept'. Stemmen kan tot 15 februari. (AVH)