Keurslagerij ontvangt ambachtelijk label

Unizo Oost-Vlaanderen heeft het Handmade in Belgium-label uitgereikt aan keurslagerij De Cock - De Schryver uit de Geraardsbergsestraat in Deftinge. Enkel wie aan strikte criteria voldoet, komt in aanmerking voor het label. De ondernemer moet zijn beroep in hoofdfunctie uitoefenen, het product moet minstens 50% 'handmade' zijn en de handtekening van de maker dragen. Keurslagerij De Cock - De Schryver is al sinds 1992 een vaste waarde in Deftinge. Zowel Marleen als Wim zijn het slagersvak met de paplepel ingegeven. Ze hebben een eigen rookkamer en het merendeel van de producten halen ze bij lokale boeren. De overhandiging vond plaats bij Decca, een producent van wielerkledij in Zottegem, die onlangs ook het HIB-label kreeg. (TVR)