Handmade in Belgium-label voor Slagerij Saerens

Foto Geert De Rycke

Slagerij Saerens uit de Opwijksestraat in Lebbeke heeft het Handmade in Belgium-label ontvangen. Unizo beloont daarmee ambachtelijke ondernemers. "Enkel wie aan strikte criteria voldoet, komt in aanmerking voor het label", zegt Jos Vermeiren van Unzio. "Zo moet de ambachtelijke ondernemer zijn beroep in hoofdfunctie uitoefenen, moet het product minstens vijftig procent 'handmade' zijn en de handtekening van de maker dragen." Slagerij Saerens krijgt het HIB-label omdat het uitsluitend met Belgische 'Bel'vidha' varkens en runderen van het Belgische Wit-Blauw-ras, met Vitaproject Label, werkt. "Die zijn op natuurlijke wijze gevoed met respect voor het dier en de omgeving", legt de slager uit.


(DND)