Old Fisher helemaal vernieuwd

Dirk Defruyt in de vernieuwde zaak.
Foto Proot Dirk Defruyt in de vernieuwde zaak.

De bekende horecazaak Old Fisher op het Heldenplein in Heist steekt in een nieuw jasje. "We hebben onze zaak helemaal vernieuwd", zegt zaakvoerder Dirk Defruyt. "Old Fisher heeft nu een brasserielook met een brasserie/restaurant-keuken. We zijn een maand dicht geweest, maar wilden de werken absoluut afronden tegen het hoogseizoen. Samen met de architect hebben we gemikt op een modernere, jongere en aantrekkelijkere inrichting. De zaal is minder 'kantineachtig' en gezelliger. We hebben ook nieuwe verlichting. De klanten zijn enorm verwonderd over de metamorfose. We krijgen alleen maar positieve reacties. Bovendien zijn we voortaan alleen gesloten op maandag en niet langer op dinsdag en woensdag. Zo willen we inspelen op het feit dat dan veel restaurants in Knokke-Heist gesloten zijn." (KPK)