David en Tineke nemen afscheid van L'Armagnac

Tineke en David staan vrijdagavond en zondagmiddag voor het laatst in L'Armagnac.
VDI Tineke en David staan vrijdagavond en zondagmiddag voor het laatst in L'Armagnac.
Dit weekend is bistro L'Armagnac langs de Nederweg voor het laatst open. Kok David Coene en zakenpartner Tineke Renier laten na twintig jaar hun zaak over aan Kachtemnaars Francis Cools en Sarah Faïct.

"Werken in de horeca is een stressvolle job en omwille van mijn gezondheid hebben we beslist er een punt achter te zetten en een andere professionele uitdaging aan te gaan", verklaart David. "We hebben dat bijna twee jaar geleden beslist, maar het duurde een eindje voor we goede overnemers hadden gevonden. Ondertussen bouwden we de openingsuren af en waren we in de week al niet meer 's avonds open. Francis en Sarah zijn de ideale opvolgers. Ze baten nu nog brasserie 't Torentje op de Grote Markt in Veurne uit, maar Francis is oorspronkelijk van Kachtem en wil terug naar zijn roots keren." David en Tineke openen vanavond en zondagmiddag voor het laatst hun keuken. "We willen alle klanten bedanken en hopen er dit weekend nog van enkele afscheid te nemen voor we hier definitief vertrekken", klinkt het. "We hebben hier veel moois gerealiseerd, met onder andere drie renovaties, maar nu is het tijd voor iets anders." Francis en Sarah heropenen later dit najaar de zaak opnieuw onder de noemer Perron 81, een verwijzing naar de vlakbij gelegen spoorweg en het huisnummer van de zaak.


(VDI/CDR/SVR)