Brouwerij opent cafetaria in beschermde hoeve

Bruno Delrue en Gudrun Vandoorne met dochters Fien, Elke en Lies nemen hun intrek in Goed te Nieuwenhove.
Foto Anckaert Bruno Delrue en Gudrun Vandoorne met dochters Fien, Elke en Lies nemen hun intrek in Goed te Nieuwenhove.

Bruno Delrue (41) en Gudrun Vandoorne (38) van ambachtelijke brouwerij 't Gaverhopke openen morgen 18 juli een cafetaria met 52 plaatsen in de beschermde hoeve Goed te Nieuwenhove aan de Platanendreef in Nieuwenhove bij Waregem. Er is ook een terras met 100 plaatsen. "We verkopen er al onze biertjes en bieden er ook Gaverbroodjes, ijs en croque monsieurs aan", zegt Delrue. De cafetaria is tot 15 augustus, met uitzondering van maandag, elke dag open vanaf 15 uur. Nadien is dat tijdens de weekends. "In september start een educatief project", vervolgt Delrue. "In een schuur zullen we scholen ontvangen. Ze krijgen er uitleg over de historische hoeve en het brouwen van graan tot bier. We ontvangen vanaf september ook verenigingen. Begin 2016 start het plaatsen van een nieuwe brouwinstallatie, die tegen mei 2016 klaar is om te gebruiken. De brouwerij in in Stasegem wordt verlaten. Het was altijd al een droom om in een hoeve te verblijven. We hebben al een varkentje en enkele pony's. Later komen er ook nog geitjes en konijntjes bij", aldus Delrue. 't Gaverhopke krijgt van de stad Waregem een concessie voor twaalf jaar. (LPS)