Chefs: "Kookeet was minder dan vorig jaar"

Aan het station van Brugge start vandaag de afbraak van de tentencomplexen voor het gastronomisch festival Kookeet. De driedaagse was wellicht iets minder succesvol dan vorig jaar. Althans, dat is het aanvoelen van de meeste chefs. Ook de wachtrijen aan de 32 eetstands waren minder lang dan vorig jaar, al wil schepen van Lokale Economie Hilde Decleer (CD&V) dat nog niet helemaal bevestigen. "Ik had de indruk dat het maandag inderdaad wat kalmer was dan bij de vorige editie. Maar de cijfers van zaterdag en zondag waren wel goed. De omzet lag tijdens die twee dagen gemiddeld gezien 1,7 procent hoger dan in 2017." Daar hoort wel een kanttekening bij: de gerechtjes waren bij de meeste stands, door de gewijzigde btw-wetgeving, ongeveer een euro duurder. Volgend jaar vindt de negende editie van Kookeet plaats op het vernieuwde Zand. (BHT)