Els opent binnenkort ontbijtzaak Mazarine na winst winkelpand via ‘Grijp je Kans’

De vzw Ondernemen@Hoppeland, het economisch agentschap voor Poperingse ondernemers en het stadsbestuur lanceerden eind augustus de wedstrijd ‘Grijp je Kans’ om Poperinge als ondernemende stad te promoten en ondernemers met innovatieve ideeën aan te trekken. Els Lycke waagde haar kans en diende een projectvoorstel in. Ze werd deze maand verkozen tot winnares. Ze wint een starterspakket en mag het winkelpand in de Gasthuisstraat 9 een jaar gratis gebruiken. “Ik droomde al enkele jaren van een eigen ontbijtzaak dicht bij huis. Daarnaast verdient Poperinge het om een eigen ontbijtzaak te hebben, want dat ontbreekt nog in deze stad”, zegt Els. Ze baatte 27 jaar een groenten- en fruitwinkel uit in Madonna en verhuisde drie jaar geleden terug naar haar geboortestad.

“Halfweg maart opent Mazarine, een ontbijtzaak met zoete accenten waar je ook chocolade, taart, snoep en originele kaartjes kunt kopen. De kaartjes worden ontworpen door Poperingse kunstenaars. Klanten kunnen tijdens het ontbijten een kaartje schrijven voor vrienden en familie”, vertelt Els. “De naam Mazarine is afkomstig van ons Poperingse streekproduct en zal uiteraard ook in de zaak verkrijgbaar zijn. Naast zoete accenten wordt Mazarine ook een plaats waar iedereen terecht kan. Zo zal er aandacht zijn voor diabetespatiënten, mensen die lactose- of glutenintolerant zijn. Lekker ontbijten moet voor iedereen leuk zijn.”