3D-scanners en -printers zijn niet nieuw, maar volgens bakker Hein (45) is het wel de eerste keer dat de technologie gebruikt wordt in de sector van de patisserie. Gezichtsscanners zijn al langer aan een opmars bezig, ook buiten de medische wereld. Hein en zijn echtgenote Evelyn kwamen er voor het eerst mee in aanraking tijdens een reis naar Kreta in 2019. “In het hotel waar we verbleven, kon je je gezicht in 3D laten scannen. Twee dagen later kreeg je een figuurtje van zeven centimeter met je eigen gezicht. Ik heb er toen eentje laten maken met een bakkersmuts op en in een wit bakkerspak”, vertelt Hein. “Zo is het begonnen.”