Den IJsbol lanceert derde Baca gin: "Met kruiden uit onze keuken”

Enkele jaren geleden lanceerde Suzy Gijs al twee Baca gins. De ene was floraal, de andere met toetsen van citrus. “We staan nog altijd achter die gins, maar we hadden nog geen kruidige gin. Vandaar deze derde gin”, vertelt de zaakvoerster van Den IJsbol. “Voor deze gin zochten we inspiratie in de kruiden uit onze keuken.”

De nieuwe Baca gin van Den IJsbol is een ‘distilled gin’ op basis van piment, gentiaan, lavas, laurier, muskaatnooi, colanoot, salie, basilicum, cacao, yuzu, koriander, pompelmoes en laveldel. De gin werd samengesteld in samenwerking met Sterkstokers. “Iedereen van ons team was betrokken bij de samenstelling. Aanvankelijk twijfelden we tussen een vermouth en een gin. We kozen uiteindelijk voor een derde gin, omdat het toegankelijker is dan een vermouth”, besluit Suzy Gijs. “Gin blijft een populair aperitief. Het is de aperitief die het meest gedronken wordt bij ons.”

Wie de nieuwe Baca gin ter plaatse in Den IJsbol drinkt, krijgt die geserveerd met pure chocolade. De gin kan ook per fles gekocht worden om thuis te drinken.