"Ambitieus? Ja. Maar ik blijf een moederkloek"

"Ik moet bekennen dat ik de impact van televisie op mijn leven wat heb onderschat. Ik denk vaak: 'O jee, mensen herkennen mij hier'. In de supermarkt komen mensen doodleuk in mijn karretje piepen om te zien wat ik koop. En wanneer mijn dochter haar examen gaat indienen, stelt haar juf bijvoorbeeld nog snel een vraag over geraspte mozzarella. (lacht) Zoiets kon ik mij vroeger niet voorstellen. Het is wennen, al beheerst het zeker niet mijn hele leven. Wanneer ik op een concert met een pak friet rondloop, zie ik soms mensen rondom mij de wenkbrauwen fronsen, maar dat hoort erbij. Dat is ook de kern van mijn filosofie: alles draait om balans. Een frietje of een stuk chocolade moet van tijd tot tijd kunnen."

"Ik ben net terug van een weekje Spanje, de batterijen zijn weer opgeladen. Normaal vieren we kerst en nieuw gewoon thuis, maar omdat mijn pluszoon in Portugal zit voor zijn studies, kwam dit voor iedereen goed uit. Maar hoe druk het ook mag zijn, ik maak steevast voldoende tijd voor mijn gezin. De balans zit nog steeds goed. Het is een kwestie van inplannen."

"Wel, onze oudste heeft zijn eigen leven en mijn plusdochter zit op kot in Gent. Maar Anna, de jongste, komt vaak gewoon met mij mee naar de studio of fotoshoots en signeersessies. Mijn man (Peter Craeymeersch, directeur Toerisme Oostende, red.) heeft ook een heel drukke job. Nu, hij werkt in Oostende, dus het komt goed uit dat de 'Nooit meer diëten'-dagen uitgerekend daar plaatsvinden."

"Hier genieten we vooral van de rust. Maar Oostende ligt op een boogscheut. Telkens wanneer we eens willen uitwaaien, gaan we even op en af. En dan achteraf genieten van een warme choco: zalig!"

"Sporten staat even op een laag pitje. Al probeer ik toch altijd snel even mijn loopschoenen aan te trekken, wanneer ik een hele dag achter de computer vast dreig te zitten. Dat is echter niets in vergelijking met de lange afstanden die ik vroeger liep. Mijn conditie is ook sterk afgenomen, al kan gewoon even gaan wandelen al een groot verschil maken. Met een dikke muts en wanten de winterkou trotseren en stappen: dat geeft je pakken energie."

"Ik zie het niet echt als een 'guilty pleasure', want ik voel me er niet schuldig over. Maar als ik geen donkere chocolade (70%) in huis heb, dan is dat een ramp. Daarom sla ik altijd voldoende voorraad in. (lacht) In mijn filosofie mag je niet zwart-wit denken. Het gaat erom de juiste balans te vinden en af en toe te durven toegeven aan een 'kleine zonde', zonder je er achteraf schuldig over te voelen. Als je dan toch een pakje friet naar binnen speelt, leer er dan van te genieten, in plaats van het gevoel te hebben dat al je moeite voor niets is geweest."

"Dat is iets waar ik bij elk boek stil bij sta. De uitdaging wordt steeds groter om nieuwe recepten uit te werken, maar ik merk dat ik door de jaren heen alleen maar creatiever ben geworden. Trouwens, het gamma aan verse voedingsmiddelen op de markt is bijna eindeloos - evenals de hoeveelheid combinaties die je ermee kan maken. En ik heb altijd iets achter de hand: op mijn computer heb ik een mapje waar ik steevast ideeën in 'parkeer' voor het volgende boek."

"Ach, de zon komt op voor iedereen. Wat mij betreft, zou ik het tof vinden mochten mensen vandaag iets uit mijn boek klaarmaken, en morgen iets uit het boek van Pascale Naessens of Jeroen Meus. Als je de media moet geloven, gunnen wij elkaar het licht in de ogen niet. Maar we zijn allemaal collega's. Heel die heisa met Pascale en Jeroen werd enorm uitvergroot. En een dag na mijn akkefietje met Jeroen heeft hij me trouwens een tof berichtje gestuurd."

"Ik hoop dat ik het evenwicht tussen werk en privé kan blijven bewaren. Ik doe mijn job supergraag, maar mijn gezin blijft op de eerste plaats staan. Jaar na jaar blijkt wel dat die oefening steeds moeilijker wordt. Ik ben misschien wel ambitieus, maar ik blijf een echte moederkloek."


Het vierde boek van Sandra Bekkari in de 'Nooit meer diëten'-reeks is gisteren verschenen bij uitgeverij Borgerhoff & Lamberigts, en kost 24,99 euro. De 'Nooit meer diëten'-dagen vinden dit weekend plaats in het Kursaal van Oostende. Tickets zijn verkrijgbaar via www.nooitmeerdieten.be/schrijf-je-in-voor-de-nooit-meer-dieten-dagen/.