Mindful eten, het is niets meer of minder dan stilstaan bij wat en hoe je eet. En toch doen we het veel te weinig. “Tegenwoordig raast ons leven voorbij. Rustig je tijd nemen aan tafel schiet er dan al snel bij in”, vertelt diëtiste Sanne Mouha. “Dat is zonde, want als je eetmomenten niet bewust beleeft, zal je al makkelijker te veel eten en sneller ongezonde voeding in je mond stoppen.”

Om intuïtiever met voeding bezig te zijn, en je je bewust te zijn van wat je eet en drinkt, heeft de diëtiste vijf adviezen klaar. Voor alle duidelijkheid: mindful eten is geen dieet. Gewichtsverlies is niet het doel. Wel leer je luisteren naar je eigen verzadigingsgevoel, en kweek je op die manier gezondere eetgewoontes. De juiste instelling, dus. “Zodra die mee zit, draag je ook meer zorg voor je lichaam”, weet Sanne. “En zo kom je in een positieve spiraal terecht.”  

“Negeer de signalen die je lijf jou geeft niet. Verbijt je honger niet, maar stop ook met eten, als je je voldaan voelt.”  

“Eet niet al wandelend of rechtstaand aan de koelkast, maar zet je even rustig neer. En dan liefst niet aan je bureau of een overvolle tafel. Om mindful te eten, is rust in je hoofd belangrijk. En dat lukt maar moeilijk in een rommelige omgeving. Mooi servies en een fleurig bloemetje op tafel kunnen helpen om van het moment te genieten.” 

“Een beetje entertainment aan tafel kan, maar eet bijvoorbeeld niet terwijl je naar de televisie staart. Onderzoek leert ons dat wie afgeleid wordt tijdens het eten, meer eet.” 

“Focus tijdens het eten op wat je zintuigen je vertellen. Door eerst aan je eten te ruiken, trek je je smaak en spijsvertering op gang. Proef ook heel bewust uit welk smaakpalet jouw maaltijd bestaat. Eet je bijvoorbeeld een fruitsalade, proef dan de verschillende fruitsoorten: sta stil bij de appel, de kiwi en de banaan. Wees je bewust van de texturen in je gerecht. Kauw ook voldoende: je haalt zo meer plezier uit je voeding én het helpt om een voldaan gevoel te herkennen.” 

“Tover kleur op je bord met groente, fruit, volkoren granen, noten ... Want mindful eten, dat is ook gezond kiezen. Er zit gewoonweg veel meer smaakvariatie in gezonde gerechten. Uiteraard kan comfortfood, maar van alleen die voeding word je niet vrolijker." 

“Het is soms verleidelijk: een volledige zak chips voor je neus, een broodzak die op de eettafel staat. Het zorgt ervoor dat je je sneller overeet. Bepaal daarom op voorhand hoeveel je wil eten of drinken, schep de ingrediënten op of doe ze in een kommetje, en berg de verpakking opnieuw op. Laat je je leiden door je instinct, dan zullen de porties vanzelf de juiste zijn. Niet te groot, maar zeker ook niet te klein.” 

“Wat ook kan helpen om je eetmoment af te ronden, is een ritueeltje inbouwen. De maaltijd keer op keer afsluiten met een tasje thee, bijvoorbeeld. Na verloop van tijd herkent je lichaam dat signaal en verdwijnt de behoefte om nog eens op te scheppen als sneeuw voor de zon.”

In de NINA Masterclass op donderdag 20 mei samen met WW (Weight Watchers heruitgevonden, nvdr.) leer je hoe je de beste versie van jezelf kan worden. Diëtiste en NINA-experte Sanne Mouha gaat daarvoor in gesprek met WW-ambassador Evy Gruyaert. Na een uitzichtloos coronajaar helpen ze je samen de zomer met een kickstart te beginnen, met tips voor een positieve mindset, voldoende beweging en gezonde voeding.

Volg de Masterclass op donderdag 20 mei om 20 uur live op de Instagrampagina van NINA of op de website van NINA Masterclass. 

Ben jij ook wat bijgekomen het afgelopen jaar? 3 experts helpen je om een frisse start te maken

Het wemelt van de voedingsmythes. Ze zijn ongezond, duur en ronduit gevaarlijk (+)

Hersenhonger? Mondhonger? Honger komt in 8 soorten. Diëtiste: “Veel eetmomenten hebben weinig te maken met echte honger” (+)