Zo doe je het: de huisgemaakte granola van Nathalie Meskens

Bram Debaenst
Ze zag er plots zo goed uit: stralend, sportief en goed in haar vel. Nathalie Meskens kreeg zoveel vragen over haar transformatie dat ze nu haar geheim deelt in een receptenboek. “Gezonder, maar nog steeds even lekker eten!” En wij mogen de hele week iedere dag één receptje met jullie delen. Smakelijk!

Huisgemaakte granola

Bram Debaenst

voor 2 personen
30 min.

Ingrediënten:
- 3 el kokosolie
- 1 el ahornsiroop (of agavesiroop, dadelstroop, rijststroop, honing...)
- 250 g gehakte notenmengeling naar keuze (bv. cashew, amandel, hazelnoot en pecannoot)
- 300 g havervlokken
- 20 g chiazaad

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 °C.
Smelt de kokosolie in een steelpan op een heel zacht vuurtje en meng ze met de ahornsiroop. Heb je zin in een chocoladesmaakje? Voeg 
1 eetlepel cacaopoeder toe aan de kokosolie- ahornmengeling.
Doe alle noten, haver en chiazaad in een mengkom en roer er de kokosolie- ahornmengeling door.
Doe alles in een ovenschaal of op een antikleefbakplaat. Zorg dat de mengeling goed verspreid is over de bakplaat. Ze mag niet te dik (max. 2 à 3 cm) gelegd worden. Alle noten, zaden... moeten gelijkmatig kunnen roosteren. Als je een grote hoeveelheid in één keer wilt maken, doe je dit best op verschillende platen.
Zet in de voorverwarmde oven en laat roosteren. Haal de schaal na 5 minuten uit de oven, roer alles goed door en plaats opnieuw 5 minuten in de oven. Laat de granola zeker niet te bruin worden, want dan krijg je een bittere nasmaak.
Haal uit de oven en laat afkoelen. Serveren met (plantaardige) yoghurt, fruit en andere lekkernijen. 

Bram Debaenst

‘Plan Boost’ is verschenen bij Borgerhoff & Lamberigts en kost 24,99 euro. Meer informatie vind je op de website.




1 reactie

Alle reacties zijn welkom zolang ze voldoen aan de do's en don'ts die je hier kan terugvinden: gedragsregels. Elke dag ontvangen wij duizenden reacties, het kan enkele uren duren voor jouw reactie wordt geplaatst. Wordt jouw reactie afgekeurd dan werd er geoordeeld dat deze onze gedragsregels schendt.


  • André Van der Poorten

    Ge zijt meer onderweg om al die in producten te kopen dan wat het waard is !