Wereldkoffiedag: jouw koffie, 5 x beter met onze hacks

Timon Van Mechelen
Ter ere van Wereldkoffiedag schotelen we jullie vandaag 5 lifehacks voor die je kop koffie alleen maar beter gaan maken. Ieders favoriete bakje troost verdient het dan ook om in de bloemetjes gezet te worden. Met suiker en melk of net zonder, geniet ervan. Wij doen alvast mee!

1. Voeg een snuifje keukenzout toe

Timon Van Mechelen

Door een klein snuifje keukenzout toe te voegen aan je kop koffie, neemt de bittere smaak af. Een stuk gezonder dan er een halve zak suiker bijkappen en de typerende smaak van koffie blijft wel nog behouden.

2. Maak eens bulletproof koffie

Timon Van Mechelen

Bulletproof koffie maak je simpelweg door koffie te mixen met een eetlepel boter en een eetlepel kokosolie. En nee, dit is geen recept voor een hartinfarct. Bulletproof koffie is volgens onderzoek zelfs goed voor je hersenen, concentratie, spieraanmaak en energiepeil dankzij de mix van vetten en cafeïne. Het ietwat vettige goedje proeft naar een latte met minder schuim, maar is een stuk vullender. Veel mensen drinken 's ochtend snel een bulletproof koffie als ontbijt. Wij waren er alvast mee zoet tot ver na het middagmaal. 

3. Laat je koffie even afkoelen

Timon Van Mechelen

Niets zo wansmakelijk als lauwe (of nog erger: afgekoelde koude) koffie. Maar uit verschillende studies blijkt dat kokendhete koffie drinken ook weer niet goed is. Het zorgt ervoor dat het zwarte goud straffer en bitterder smaakt in vergelijking met koffie die een paar minuten afgekoeld is.

4. Kaneel blaast nieuw leven in oude koffie

Timon Van Mechelen

De makkelijkste manier om wat oudere losse koffie weer tot leven te wekken is door er een beetje kaneel aan toe te voegen. Het maakt van je koffie een ware smaakbom en zorgt voor heel wat pit. Daarnaast is kaneel ook nog eens een krachtig antioxidant, het verbetert de concentratie, verlaagt cholesterol en zo kunnen we nog wel even verder gaan. Kortom een aanrader!

5. Maak zelf cold brew koffie

Timon Van Mechelen

We schreven eerder al dat iced coffee passé is en dat de toekomst aan de cold brew koffie is. En daar moet je niet eens voor naar een hippe koffiebar uitwijken. Je maakt het namelijk heel makkelijk zelf. Koop grof gemalen koffiebonen (of maal ze zelf), strooi de koffie in een karaf en voeg er water op kamertemperatuur aan toe en roer voorzichtig. Bedek de karaf met een theedoek en laat een nacht staan in de koelkast. Giet de cold brew de volgende dag door een vergiet en klaar is kees. Voeg er eventueel nog zoetstof en ijsblokjes aan toe naar smaak. 




8 reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.


  • Ken Hendrickx

    Het verschil tussen "proeven" en "smaken" blijft voor velen toch moeilijk ...

  • Annick Delvau

    Ik ga naar Nannachino in Leopoldsburg, daar hebben ze de beste koffie van Limburg

  • Bruno-Pierre Claus

    O.G. loc, Vind ik ook super lekkere koffie... de beste wel is waar! Maar er hangt wel een serieus prijskaartje aan! Koffie bonen komen toe in een eiken vatje. Wie deze koffie niet kent, give it a try

  • O.G. Loc

    Gewoon zwarte blue mountain koffie. Beste wat er is.

  • Jeoffrey Van winnendaele

    Dolce gusto latte machiato ;) een starbucks in je huis