Mooi én lekker: Loïc maakt pancakes

pancakes
VTM pancakes
VTM-huiskok Loïc Van Impe tovert elke dag zonder al te veel moeite passie op je bord en op je scherm. Vandaag: Instagram pancakes. 

INGREDIËNTEN

275g bloem

10g bakpoeder

30g suiker

50ml koolzaadolie

375g melk

2 eieren

200g blauwe bessen

250ml room

rozenwater

honing

BEREIDING

1. Meng 275g bloem met 30g suiker.

2. Voeg 10g bakpoeder en zout toe.

3. Gebruik 375g melk.

4. Voeg 2 eieren en 50g koolzaadolie toe.

5. Meng de natte ingrediënten en spatel ze onder de droge ingrediënten.

6. Laat het deeg 10min rusten.

7. Zet 2 handvol blauwe bessen op een vuur.

8. Klop 250ml room op tot slagroom.

9. Bak de pancakes in koolzaadolie.

10. Werk de coulis af met rozenwater, honing en zeste van limoen.

11. Doe zeste van limoen en munt bij de slagroom.

12. Voeg wat jus van blauwe bes toe.

13. Serveer.




2 reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.


  • Liesbet willems

    Gisteren gekeken en nu nooit meer. Trekt op niets

  • Daniel Wouters

    Amateurisme van de eerste rang, foto spreekt voor zichzelf.