Loïc maakt chicken wings

VTM-huiskok Loïc Van Impe tovert elke dag zonder al te veel moeite passie op je bord en op je scherm. Vandaag: chicken wings.

Meer recepten vind je op VTM Koken.

Ingrediënten

400g kippenvleugels
bakpoeder
¼ witte kool
¼ ijsbergsla
1 komkommer
2 wortels
1 tak groene selder
10 kerstomaten
bladpeterselie
zure room
witte wijnazijn
volle yoghurt
1 teen look
zeste van citroen
ciderazijn
hotsauce
honing

Bereiding

1. Snijd de kippenvleugels in twee.
2. Kruid ze met peper, zout en voeg bakpoeder toe.
3. Leg ze 30min in de oven op 200°C.
4. Rasp een halve komkommer.
5. Rasp een teen look en voeg toe.
6. Voeg zout toe en laat het vocht uit de groenten komen.
7. Snijd wortel, selder, komkommer, kool, sla en peterselie fijn.
8. Hak alles met twee meseen en kruid met peper en zout.
9. Voeg olijfolie en witte wijnazijn toe.
10. Werk af met zure room.
11. Zet een bodem ciderazijn op het vuur.
12. Voeg 1el honing toe.
13. Voeg hotsauce toe en laat 5min inkoken.
14. Meng de uitgelekte look en komkommer met 2el volle yoghurt.
15. Kruid met peper en werk af met zeste van citroen.
16. Doe de hotsauce bij de kippenvleugels.
17. Serveer.

Loïc
Zot van koken Loïc



Reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.