Aperitieven met een Italiaanse klassieker: de Americano

Thinkstock
Donderdag = cocktaildag. Ook deze zomer serveert NINA je elke week een verfrissend zomerdrankje, al dan niet met alcohol. Deze week op het menu: een echte Italiaanse klassieker.

De Americano werd rond 1860 uitgevonden door Gaspare Campari himself. Het gerucht gaat dat de cocktail 'Americano' gedoopt werd omdat hij vooral populair was bij Amerikaanse toeristen, maar waarschijnlijk is het gewoon afgeleid van het 'amaro', het Italiaanse woord voor bitter. Een echte klassieker dus - James Bond dronk het al in Casino Royale, het eerste boek van Ian Fleming - maar tegelijk ook heel eigentijds.

Recept:
Vul een long drink glas met ijsblokjes en eventueel wat schijfjes komkommer. Voeg daarna 3 cl Campari toe en 3 cl Cinzano (of een andere soort vermout). Vervolgens meng je daar 5 cl spuitwater onder. Afwerken doe je met wat zeste van goed gewassen citroen.