Exclusief voor abonnees

3 x verrassende recepten voor aardbeienijsjes

Bram Debaenst
Niets dat zo naar de zomer doet hunkeren als aardbeienijsjes. Dat wordt smullen, en niet alleen voor nostalgici. 

CLASSY & LACTOSEVRIJ: AARDBEIENSORBET MET MUNTGRANITE

Voor 4 personen • 20 minuten + nacht vriezen

Bram Debaenst

• 500 g verse aardbeien

• 250 g poedersuiker

• 1 eiwit

• sap van 1 citroen

Voor de granité

• 100 g fijne suiker

• 3 dl water

• sap van 1 citroen

• bosje munt

• 1 tl verse citroentijmblaadjes

• enkele ijsblokjes

• handvol Atsina Cress (kiemgroente met anijssmaak)

Zo ga je te werk

• Snij de aardbeien in stukjes en doe ze in een kom. Voeg de poedersuiker, het eiwit en citroensap toe. Pureer de aardbeien 5 minuten met een staafmixer. Klop het aardbeienmengsel nog eens met de hand 5 minuten flink door. 

Je hebt 20% van dit artikel gelezen

Dit artikel is exclusief
voor abonnees.

Word ook abonnee en lees onbeperkt alle artikels. Meer dan 200.000 mensen gingen je voor.

  • Slechts €6,95 €4,95 per 4 wekenGeniet 1 jaar van deze voordelige prijs
  • Lees 4 weken gratisEn krijg onbeperkt toegang tot alle artikels
  • Stop wanneer je wilOok tijdens jouw proefperiode
Lees 4 weken gratis



Reacties

Alle reacties worden voor publicatie gelezen -en goed- of afgekeurd- door het moderatie-team van HLN. Elke reactie moet voldoen aan deze gedragsregels.
Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie.