Genieten van een lekker stukje vlees? Dat is geen kwestie van voor of tegen, wel van minder en beter. En dat heeft Loïc Van Impe goed begrepen. In de volgende NINA Masterclass creëert de tv-kok een evenwichtig gerecht met buikspek als smaakmaker dat het hele gezin doet watertanden. Toch nog wat over? Dan tovert Loïc nog een idee of twee uit zijn koksmuts waardoor je restjes deze keer niét in de koelkast blijven staan.
En geen Masterclass zonder ultieme tips van de masterxchef: wat is duurzaam vlees nu juist? Hoe kan je de herkomst ervan achterhalen? Waarom is het zo belangrijk om lokaal te kopen en wat zijn Loïcs favoriete adresjes? Hoeveel vlees kunnen we vandaag nog eten met een gerust hart en hoe zetten we het op tafel, met het grootst mogelijke respect voor mens en dier?
Genieten van een lekker stukje vlees? Dat is koken met zo min mogelijk overschot. En dat heeft Loïc Van Impe goed begrepen. In de volgende NINA Masterclass creëert de tv-kok een evenwichtig gerecht met buikspek als smaakmaker dat het hele gezin doet watertanden. Toch nog wat over? Dan tovert Loïc nog een idee of twee uit zijn koksmuts waardoor je restjes deze keer niét in de koelkast blijven staan.
En geen Masterclass zonder ultieme tips van de masterchef: hoe kan je de herkomst van je vlees achterhalen? Waarom is het zo belangrijk om lokaal te kopen en wat zijn Loïcs favoriete adresjes?
scroll down
