Slimme sticker maakt vervaldata overbodig
Een nieuwe uitvinding belooft een einde te maken aan het speuren naar - soms bedenkelijke - houdbaarheidsdata. Ook wanneer je neus jou in de steek laat, zou je met een gerust hart in je frigo kunnen rommelen. De 'smart patch' is een sticker die je via een kleurcode laat weten in welke mate voeding slecht geworden is.
Delen per e-mail
De slimme sticker, kleiner dan een vingernagel, is opgebouwd uit 'plasmonische nanokristallen' die de temperatuur van voeding meten van de productie tot op je bord. Het goedkope technologisch snufje kleeft op de verpakking en verkleurt gestaag van oranje (in perfecte staat) naar geel (beetje achteruitgang) en uiteindelijk naar groen (overdosis bacteriën). Het werd getest op melk, maar kan in principe aangepast worden aan een brede waaier van producten, inclusief medicatie.
Nuttig
Gedaan met onnodig eten te dumpen in de vuilbak omdat je te veel waarde hecht aan houdbaarheidsdata, terwijl alles in werkelijkheid nog perfect eetbaar en bacterievrij is. "Een extra voordeel is dat je snel te weten kan komen of voeding blootgesteld werd aan hogere temperaturen en daardoor soms sneller slecht is dan vervaldata doen vermoeden", verklaart dokter Chao Zhang.
Nu zorgen etiketten vaak voor verwarring, aangezien 'ten minste houdbaar tot' en 'te gebruiken tot' eigenlijk niet hetzelfde is. Bij het laatste gaat het vaak om zeer bederfelijke middelen, zoals vers vlees, en respecteer je inderdaad beter de datum die er staat. In andere gevallen kan voeding vaak nog veel langer geconsumeerd worden. Voor meer informatie kan je terecht in de lees-ooks.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Vervallen voedsel mag vaak toch nog gegeten worden
Niet alle voeding die ver voorbij de houdbaarheidsdatum is, moet in de vuilnisbak. Chips kunt u gerust tot twee maanden na datum eten. Het Voedselagentschap schept klaarheid, zo staat te lezen in De Standaard en Het Nieuwsblad. -
Jobs
Dit worden de uitdagingen voor de ICT-sector in de komende jaren
Vanuit ons kot werken, shoppen, les volgen en eten bestellen. ICT’ers wisten het voorbije coronajaar niet waar eerst gesprongen om al die zaken technisch mogelijk te maken. Maar wat als de pandemie straks voorbij is? Ziet de toekomst er dan nog rooskleurig uit voor de ICT-sector? Jobat.be vroeg het aan Patrick Slaets van technologiefederatie Agoria. -
Energie
Zonnepanelen versus terugdraaiende teller: Test Aankoop vindt dat Wallonië het veel beter aanpakt
Het arrest van het Grondwettelijk Hof rond de afschaffing van de terugdraaiende teller zorgt nog altijd voor beroering bij de eigenaars van zonnepanelen. Test Aankoop omschreef het Waalse model onlangs als een te volgen voorbeeld voor Vlaanderen. Mijnenergie.be legt uit wat de verschillen zijn met de Vlaamse regeling. -
-
Waarom je "misvormde" groenten en fruit laat liggen
Als tegenreactie op de claim dat de kieskeurigheid van klanten verantwoordelijk is voor de hallucinante voedselverspilling, wordt de hypocrisie van de voedselindustrie aan de kaak gesteld. De reden waarom we bijna op automatische piloot naast "misvormde" groenten en fruit grijpen, is omdat de drang naar perfectie ons al decennia met de paplepel wordt ingegoten door grote supermarkten. Zo luidt het betoog in een treffend opiniestuk in de Daily Mail. -
HLN Drive
Kleine auto kopen? Dit zijn de beste wagens onder 20.000 euro
SUV’s mogen dan wel steeds populairder worden, qua rijplezier valt een lagere stadswagen zeker niet tegen. Praktisch zijn ze ook, want compact vanbuiten en vaak ruim vanbinnen. Dit zijn volgens HLN Drive de 7 beste stadswagens van het moment. -
Is de microgolfoven slecht voor je voeding?
Het is ondertussen al jaren een vaste waarde in ieders keuken, maar toch staan we af en toe nog weigerachtig tegenover het gebruik van de microgolfoven voor het bereiden van maaltijden. We hebben allemaal wel eens gehoord dat het de voedingstoffen in je eten doodt, maar is dat ook zo? Enkele jaren geleden deden op het internet nog verhalen de ronde dat planten zouden sterven van water dat eerst opgewarmd was in de microgolfoven. Gebeurt er echt iets 'slecht' met ons eten wanneer je het in de microgolf stopt? -
Vervallen voedsel in de frigo? Niet meteen weggooien
