Eerste insectenburgers te koop in Belgische supermarkten
Avontuurlijke eters kunnen binnenkort insectenburgers krijgen in de supermarkt. Het Limburgse voedingsbedrijf Damhert lanceert begin oktober schnitzels, burgers en nuggets op basis van wormen, zo schrijft De Tijd.
Delen per e-mail
Momenteel is voeding op basis van insecten nog een nichemarkt, maar het concept van insecten als vleesvervanger wint wel aan populariteit. In Gent opende onlangs het eerste insectenrestaurant van het land de deuren, maar vanaf volgende maand kunt u ook zelf aan de slag met insecten. De burgers, schnitzels en nuggets zijn gemaakt op basis van buffalowormen en zullen in de meeste Belgische supermarkten te koop zijn. Colruyt, Lidl en Aldi springen nog niet meteen op de kar.
Nootachtig
De nieuwe insectenproducten zullen duurder zijn dan het vegetarische Damhert-gamma, maar qua uitzicht zullen ze eruitzien als 'gewone' burgers en schnitzels. De smaak is wat "nootachtig", aldus Damhert.
Insecten eten is niet zo vreemd. Nu al maken ze deel uit van het dagelijks dieet van 2 miljard mensen. Sinds 2003 promoot de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de VN het eten van insecten als oplossing voor voedselschaarste, klimaatopwarming en bevolkingsgroei. Volgens de FAO zijn insecten rijk aan eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels. Bovendien zijn ze erg talrijk en eenvoudig te kweken. In ons land zijn er momenteel tien insecten goedgekeurd voor consumptie. Het gaat onder meer om buffalowormen, huiskrekels en meelwormen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Wielrennen4
Niet iedereen start in de drie heuvelklassiekers, wie rijdt de komende week waar?
Het Ardense drieluik staat voor de deur. De Amstel Gold Race, de Waalse Pijl en Luik-Bastenaken-Luik zijn traditioneel de slotakkoorden van het klassieke wielervoorjaar. Wie komt nog waar in actie? En wie zijn dus geschikte transfers in jouw Gouden Klassiekers-ploeg? Een blik op de programma’s van de toppers. -
Hoeveel geld heb je nodig om te rentenieren?
-
Lidl
Geef je klassieke pastaschotel uit de oven een Mediterraanse twist
Italiaans met een Griekse toets, dat zijn zomerse vibes ten top. Op het mooie weer is het nog even wachten, maar deze pastaschotel brengt het zuiden wel op je bord met twee verrassende ingrediënten: yoghurt en feta. Zijn je tafelgenoten veggie? Dan kan je het kalfsgehakt gewoon weglaten. -
-
Twee op drie Vlamingen willen geen insecten als vleesvervanger op hun bord
Twee op de drie vleesetende Vlamingen zijn niet bereid hun vlees in te ruilen voor insecten. Jonge mannen met zin voor avontuur en aandacht voor het milieu zijn het meest te vinden voor insecten op hun bord, meldt de Universiteit Gent. -
Lidl
Ben jij ook zo'n cheese lover? Dan is burrata helemaal iets voor jou
Wij krijgen nooit genoeg van kaas in alle soorten en vormen, maar burrata verdient een extra culinaire afwerking. Iets romiger dan mozzarella en met een heerlijke volle smaak is dit Italiaanse kaasje een dankbaar product. De frisgroene asperges matchen perfect met de zoute smaak. -
Werkplek
Wat kan een werkgever je opleggen in je privéleven?
Waar het werkgeversgezag eindigt, begint het privéleven van een werknemer. “Als werknemer heb je recht op een privéleven, met allerlei bijhorende rechten, al zijn er grenzen”, zegt juridisch adviseur Geert Vermeir van HR-dienstverlener SD Worx. Jobat.be belde hem op: waar liggen die grenzen precies? En wat heeft je baas te zeggen over jouw privéleven? -
Lidl
Haal de lente in huis met lekkers uit de zee
Tel jij ook af naar de lente? Dit licht, gezond recept doet alvast dromen van zonnige dagen. En geloof ons: de volle smaak van de gepofte aardappel in combinatie met de karakteristieke zilte smaak van garnalen en de gerookte zalm, boordevol gezonde vetten, zorgt ervoor dat iedereen met plezier de voetjes onder tafel schuift.
