Een ei pocheren voor dummies: Nigella Lawson heeft de gouden tip
Een eitje koken of bakken moet de grootste keukenkluns nog wel lukken. Maar een ei perfect pocheren is nog net van een ander niveau. In tijden van keukenstress is er gelukkig Nigella Lawson, die ons een hack uitlegt om in 2018 eindelijk een geslaagd gepocheerd ei op tafel te toveren.
Haar geheime ingrediënt voor een Instagramwaardig gepocheerd eitje is een likje citroensap. Daarnaast heeft ze nog een paar andere praktische tips om zo'n ei helemaal te doel lukken. Zo gaat de tv-kok te werk:
- Kies voor eieren uit de koelkast. Normaal gezien bewaart Nigella haar eieren buiten de koelkast, maar voor een gepocheerd ei is koelte beter om de vorm te bewaren.
- Breek het ei voorzichtig boven een klein zeefje, en zorg ervoor dat de dooier heel blijft. Zo laat je het meest waterige van het eiwit alvast weglopen.
- Verplaats het ei voorzichtig naar een kopje en hou ook hier het eigeel intact.
- Voeg nu een theelepel citroen toe, die je rechtstreeks op het eiwit giet. Dit helpt om de vorm van het ei te behouden.
- Giet nu het ei voorzichtig in een pannetje met water dat net niet kookt. Hou het kopje daarbij zo dicht mogelijk tegen het wateroppervlak, zodat het ei niet breekt. Zet het vuur een beetje lager.
- Verwijder het ei na een tweetal minuten heel voorzichtig, en laat het overtollige water eraf lopen. Smakelijk!
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Gouden Formule 19
Tweestrijd bij Red Bull? Of toch die gouwe ouwe Alonso? Bewijs dat jij dé racekenner bent en registreer je team nu voor de Gouden Formule 1
De eerste twee GP’s van het nieuwe F1-seizoen zitten er intussen al even op. En zo ook de eerste speeldag van de Gouden Formule 1. Betekent dit dat jij te laat bent om jouw droomteam nog in te schrijven? Neen hoor, helemaal niet: ga aan de slag voor de volgende GP in Australië (en de rest van het seizoen) en scoor nog steeds prachtige prijzen. -
Mijntelco
Niet langer gebonden aan de (mindere) modem van je operator: kiezen we binnenkort zelf ons ideale apparaat?
Als het van het BIPT afhangt, kunnen we straks kiezen welke modem we nemen wanneer we een nieuw internetabonnement afsluiten. De Belgische telecomregulator kondigde daar eind vorig jaar een ontwerpbesluit voor aan. Het zou betekenen dat je als klant niet langer verplicht bent om de modem van je internetprovider te gebruiken, maar je eigen apparaat kan aansluiten op het netwerk. Mijntelco.be zoekt uit of dat een goede verandering zou zijn. -
Bij Deliveroo was één gerecht duidelijk het populairst in 2021 (en het is geen fastfood)
Zoals elk jaar onthult maaltijdbezorgingsdienst Deliveroo welke gerechten uit zijn catalogus het populairst waren. Wat opvalt als we de top tien bekijken? In 2021 vielen we met z’n allen als een blok voor een best gezonde maaltijd. En ook een gerecht uit Gent haalde het lijstje. -
-
Lidl
Fan van cheesecake? Deze plattekaastaart met pomelo smaakt heerlijk fris
Als dessert of als vieruurtje: voor deze plattekaastaart hoef je geen uren in de keuken te staan, terwijl hij toch enorm patisserie-waardig is. Hallo, heerlijk romige smaak van plattekaas in combinatie met kruimeldeeg! De frisse smaak van de pomelo, een kruising tussen pompelmoes en grapefruit, maakt het helemaal af. -
Kiezen voor veggie of vegan op restaurant? Onderzoek wijst uit: dit simpel trucje haalt klanten over de streep
Duurzaamheid is al lang geen modewoord meer, en dat zie je in de culinaire wereld: in steeds meer (sterren)restaurants vind je veganistische of vegetarische opties op de menukaart. Maar zijn we ook snel geneigd om vlees en vis links te laten liggen? Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat één simpel trucje helpt om mensen over de streep te trekken: alles draait om de boodschap. -
'Snickerstaart' en meer calorierijke recepten voor wie niét aan goede voornemens doet
Proficiat aan wie al de volle drie dagen van suiker, fastfood en andere ongezonde dingen des levens af kon blijven. Voor wie net als ons volledig de mist is ingegaan of gewoon niet meedoet aan goede voornemens, schotelen we 3 receptjes voor van overheerlijke taarten die echte caloriebommen zijn. Laat het smaken! -
TV
STREAMINGTIP. ‘Love is Blind S4’: de liefde moet (soms) naar de oogarts
De ware liefde vinden, zonder dat je weet met wie je te maken hebt. Het klinkt zo’n beetje als de gemiddelde Tinder-date, maar de makers van Netflixshow ‘Love is Blind’ - waarvan het vierde seizoen vandaag start - hebben er wel een kijkcijferkanon mee beet.
2 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerThierry De Gang
Alain Terrieur