Bordje niet leeg? In dit restaurant betaal je daar boetes voor

Een principiële euro
"Het concept is 'eet alles wat je kan op', niet 'gooi alles wat je kan weg',", legt zaakvoerder Guoyu Luan uit. Na 20 jaar ervaring in de horeca is hij maar al te goed vertrouwd met gulzige klanten, die enorme bergen opscheppen om daarna verbaasd te constateren dat ze niet alles in hun maag gestouwd krijgen. Wie zijn zelf opgeschept bord niet leeg eet bij Yuoki, moet daarom uit principe 1 euro betalen. De winst die Luan hiermee maakt schenkt hij aan een goed doel.

Ogen groter dan je maag
Yuoki is overigens niet het enige Aziatische restaurant in Duitsland dat deze maatregel heeft ingevoerd. Ook bij Okiii, een Japans restaurant in Düsseldorf, betaal je 1 euro als je resten van het koud buffet op je bord laat liggen, en 2 euro als het lekkernijen van het warme buffet betreft. In het Chinees-Mongolische restuarant Himalaya in het Duitse Menden betaal je zelfs 2 euro per 100 gram overschotten op je bord. Ook in Nederland zouden sommige zaken deze maatregel al hanteren. Zorg er dus toch maar voor dat die ogen niet groter zijn dan je maag, om nogmaals je moeder tegen je 7-jarige zelf te citeren.