Appelstrudel met een twist: raden je gasten de geheime ingrediënten?

Als zoetje bij de thee of als toetje na de maaltijd, met appelstrudel scoor je altijd. Wil je het klassieke gebak een persoonlijke toets geven? Voeg peren toe voor een vollere smaak en walnoten voor extra crunch.

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
1 vel bladerdeeg
2 appelen
2 peren
2 el verse tijmblaadjes
20 g gedroogde veenbessen
20 g rozijnen
40 g walnoten, grof gehakt
3 el appelmoes
1 ei, geklutst
1 zakje vanillesuiker

Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de appelen en peren en snij in blokjes. Meng het fruit met de tijm, veenbessen, rozijnen, walnoten, appelmoes en bloem.

2. Rol het deeg uit op een bakplaat. Schep het fruitmengsel in het midden over de lengte van het deeg en vouw de twee bovenste randen naar binnen. Vouw nu de twee buitenste randen van de strudel naar binnen.

3. Bestrijk het deeg met het eitje en bestrooi met de vanillesuiker. Zet 25 minuten in de oven tot de strudel goudbruin is.

Wil je de recepten en artikels van NINA KOOKT in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!