3x heerlijke zelfgemaakte icetea voor op zomerse dagen
Niks heerlijker én gezonder dan een frisse zelfgemaakte icetea in de zomer. Inspiratie nodig voor een origineel receptje? In het boek "Homemade Icetea" vind je vijftig leuke ideeën, van de zoete Vanilla Kiss tot het frisse Citrus Surprise. Deze drie receptjes kan je nu alvast eens uitproberen.
Het receptenboek van Sofie Vercauteren en Kelly Meeus deelt de zelfgemaakte iceteas in volgend drie verschillende technieken. Je hebt de hot brews, warme theebereidingen die je laat afkoelen tot icetea. Daarnaast zijn er de cold brews, infusies in koud water die heel wat uren moeten trekken. En tot slot de shock brews, thee die op ijsblokjes of bevroren fruit geschonken wordt en dan meteen gedronken kan worden.
Wij geven van elk type alvast één receptje mee. Smaakt naar meer? Het boek wordt apart verkocht voor € 14,99. Wie de nieuwe Goed Gevoel koopt - die vanaf 19 juli in de winkel ligt - betaalt er slechts € 5,50 extra voor. Dorstigen kunnen nu alvast met deze drie recepten experimenteren.
Strawberry Black
zwarte thee - aardbeien - kaneel
Nodig voor 1 liter
- 1 liter mineraalarm water*
- 12 g zwarte thee - assam
- 8 grote aardbeien + enkele extra voor de garnering
- 1/2 kaneelstokje
- 2 el rietsuiker
* de theesommeliers adviseren thee niet met kraantjeswater te zetten, maar met mineraalarm water. De mineralen in je water reageren met de enzymen in je thee, wat voor smaak-, geur- en kleurverandering zorgt. Achterblijvende randjes in je kopje, troebel water, een vies sopje en bittere smaken? Het zijn typische 'symptomen' als je theezet met kraantjeswater. Op het etiket herken je mineraalarm water aan de 'droogrestwaarde', die zou onder de 50 milligram per liter moeten zijn.
Bereidingswijze
- Verwarm het water tot 95°c en giet het over de thee
- Laat 3 à 4 minuten infuseren
- Snijd de aardbeien in stukjes
- Zeef de warme thee over de aardbeien en het halve kaneelstokje.
- Laat tot kamertemperatuur afkoelen op het aanrecht en zet de thee dan in de koelkast.
- Zeef de thee na enkele uren (of een nachtje) infuseren opnieuw om de aardbeien te verwijderen, want die zien er na zo lang trekken niet meer smakelijk uit. Schenk de thee over versgesneden aardbeien en zoet bij met 2 eetlepels rietsuiker (of meer of minder naar smaak).
Goddess Mango
mango - tieguanyin
Nodig voor 1 liter
- 12 g oolongthee - tieguanyin
- 500 ml mineraalarm water
- 200 g diepgevroren mangoblokjes (te koop in de diepvriesafdeling van de supermarkt)
- 300 g ijsblokjes
- 50 ml rietsuikersiroop
- 1/4 pompelmoes, geperst + enkele schijfjes voor de garnering
Bereidingswijze
- Spoel de tieguanyin met heet water, zodat de bolletjes beter opengaan. Verwarm vervolgens het water tot 95 °C en giet het over de thee. Laat 4 minuten trekken.
- Neem de mangoblokjes en de ijsblokjes en voeg er de rietsuikersiroop en het pompelmoessap aan toe.
- Zeef de warme oolong boven de ijsblokjes en roer even door.
- Vul je glazen met schijfjes pompelmoes en schenk er de icetea over.
Citrus Surprise
komkommer - pompelmoes - citroen
Aan de Citrus Surprise komt geen thee of infusie te pas, maar hij valt onder de 'smaakwaters'. Ze smaken heerlijk, zijn supergezond en zijn een manier om water aantrekkelijker te maken, waardoor je meer gaat drinken. Door de combinatie van water en fruit krijg je bovendien een lang verzadigingsgevoel bij het drinken van deze smaakwaters.
Dit heb je nodig
(De hoeveelheden afhankelijk van de grootte van de fles of dispenser, daarom worden ze hier niet exact vermeld)
- komkommer
- pompelmoes
- citroen
Bereidingswijze
- Schil de citrusvruchten en verdeel ze in partjes.
- Was de komkommer en snij hem met behulp van een dunschiller in slierten. Doe ze in een mooie fles of bokaal.
- Vul je fles voor ongeveer 1/3 tot 1/2 met de vaste ingrediënten en vul verder aan met water. Laat een drietal uur infuseren in de koelkast. Je kan daarna altijd nog water toevoegen gedurende de dag.
'Homemade iceteas', Sofie Vercauteren en Kelly Meeus (De Persgroep Publishing, € 14,99). Bij het augustusnummer van Goed Gevoel (19/7 in de winkel) voor maar € 5,50.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Hoeveel water moet jij drinken? Deze formule vertelt het je
Dat water drinken belangrijk is, weten we allemaal. Maar toch doen we het veel te weinig: uit onderzoek blijkt dat 50 tot 80 procent van de mensen chronisch gedehydrateerd is én dat dat een effect heeft op ons fysieke en emotionele welzijn. -
Internationale Mojito Dag: met dit recept is jouw versie de lekkerste
Iedereen die ooit jong is geweest, al eens graag een stapje in de wereld zet of gewoon af en toe op een terrasje neerploft, heeft al wel eens een Mojito gedronken. Het drankje is favoriet bij jong en oud, en verdient dan ook absoluut zijn eigen feestdag. En die is vandaag. Schol! -
Bij Deliveroo was één gerecht duidelijk het populairst in 2021 (en het is geen fastfood)
Zoals elk jaar onthult maaltijdbezorgingsdienst Deliveroo welke gerechten uit zijn catalogus het populairst waren. Wat opvalt als we de top tien bekijken? In 2021 vielen we met z’n allen als een blok voor een best gezonde maaltijd. En ook een gerecht uit Gent haalde het lijstje. -
-
Independer
Ga je scheiden? Dit zijn de gevolgen voor je verzekeringen
Scheiden heeft niet alleen emotionele consequenties. Je moet plots ook een heleboel praktische zaken regelen om met je ‘nieuwe leven’ te kunnen beginnen. Hoe breng je bijvoorbeeld je verschillende verzekeringspolissen in orde? Independer.be adviseert. -
Communie- of lentefeest op de planning? Zo kies je de perfecte handtas
Het is mei, en dat betekent dat het communie- en lentefeestseizoen weer volop losbarst. Al hebben we met dit mooie weer helemaal geen reden nodig om te feesten. Je hoofd breken over de juiste look? Nergens voor nodig. Deze twaalf handtassen maken elke outfit af. -
Kiezen voor veggie of vegan op restaurant? Onderzoek wijst uit: dit simpel trucje haalt klanten over de streep
Duurzaamheid is al lang geen modewoord meer, en dat zie je in de culinaire wereld: in steeds meer (sterren)restaurants vind je veganistische of vegetarische opties op de menukaart. Maar zijn we ook snel geneigd om vlees en vis links te laten liggen? Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat één simpel trucje helpt om mensen over de streep te trekken: alles draait om de boodschap. -
Zomer = bessenseizoen! Zo helpen ze je afvallen
Het is momenteel hoogseizoen voor de blauwe bessen, frambozen en aardbeien. Niet alleen goed nieuws voor onze smaakpapillen, maar ook voor de lijn zijn deze fruitsoorten met hun gezonde eigenschappen een prima keuze. Metabolismeboost? Snellere vetverbranding? Laat maar komen.
