Nijlense gemberdrank wordt ambachtelijk gemaakt door Jan en Frederic: "Een shotje Ginger Jack bij het ontbijt zorgt voor een kickstart van je dag”
NijlenVanuit de Kesselse Heide kan je de pers bijna zien staan door het raam van het productieatelier van Ginger Jack in Kessel. Jan Verhoeven (41) uit Lier en Frederic Bodson (40) uit Zoersel, twee gepassioneerde gemberfans, maken er sinds 2020 Ginger Jack: een volledig biologische gemberdrank. Van 100 flessen voor vrienden en familie ging de verkoop al snel naar enkele duizenden flessen per maand via webshop en detailhandel. “We maken alles van a tot z zelf, ambachtelijk en artisanaal: dat onderscheidt ons van soortgelijke merken.”
Op zondag 21 november is het Dag van de Ambachten, en niet enkel brood, kaas of bier behoren tot het selecte clubje. Ook in Kessel wordt een volledig artisanaal product gemaakt: Ginger Jack. Sinds 2020 maken Jan en Frederic in hun productieatelier een volledig biologische, ambachtelijk gemaakte gemberdrank.
Gouden kooi
Jan en Frederic, handels- en burgerlijk ingenieur van opleiding, kennen elkaar van een vorige job bij een grote multinational in de energiesector. “Enkele jaren geleden besloten we onze gouden kooi te verlaten en ons volledig te storten op het ondernemerschap”, aldus Jan. “We stampten eerst een ander bedrijf uit de grond, Gingerwald. Daarbij persten we zo’n 70 verschillende sappen van groenten, kruiden en fruit, en uiteraard gember, die we aan bedrijven en events leverden. Dat was een heel fijn verhaal, tot in maart 2020 covid ons land binnenviel: alle events werden gecanceld, en onze omzet daalde van 100 naar 0% op één dag tijd.”
(lees verder onder de foto)
Vijf maanden smaaktesten
Jan en Frederic besloten opnieuw een bedrijf op te richten, voor de particuliere markt deze keer, maar wel gebaseerd op hun ervaring in het koudpersen van sappen. “We focusten ons dit keer op één product, een sap met als hoofdbestanddeel gember, dat we aanvullen met limoensap, citroensap en verschillende kruiden. We hebben vijf maanden gesleuteld aan ons recept, en na veel smaaktesten werden in oktober 2020 de eerste flessen Ginger Jack geproduceerd. We maken alles van a tot z zelf, ambachtelijk en artisanaal: dat onderscheidt ons van soortgelijke merken. De eerste maanden dansten we de polonaise als we 100 flessen verkocht hadden, deze maand halen we al de kaap van 6.000 flessen op één maand. Met meer dan 500 verkooppunten in België en Nederland, zijn wij heel trots op ons product.”
(lees verder onder de foto)
Alles start met de gemberwortel. De gember die in Ginger Jack verwerkt wordt, gaat ter plaatse in de koudpers. Elke week worden er zo honderden kilo’s omgezet in puur gembersap. De meeste vitaminen en andere voedingsstoffen gaan naar het sap. De pulp die overblijft, stuurt Ginger Jack naar een biomassacentrale, waar er groene energie mee gegenereerd wordt. Ginger Jack bestaat voor 48% uit het biologische gembersap, bijna de helft. Deze basis wordt vervolgens verder uitgebalanceerd met verse munt, limoen, citroen, en een subtiele oosterse kruidenmix. De limoenen en citroenen worden ook vers geperst in Kessel. De verschillende kruiden, waaronder heel wat verse munt, worden in grote zakken tot een thee getrokken door het Ginger Jack team. Ook het bottelen gebeurt ter plaatse en zelfs de labels worden nog met de hand op de flessen gekleefd.
(lees verder onder de foto)
Shotje
“Wij zijn altijd fan geweest van gember en al zijn toepassingen”, aldus Jan. “Niet enkel de smaak is lekker, maar gember heeft ook veel gezondheidsvoordelen. Eigenlijk is het de bedoeling dat je ‘s ochtends een shotje Ginger Jack drinkt om de dag gezond te beginnen. We maken geen frisdrank, een volledig glas kan je er niet van drinken, maar het is ook perfect mogelijk om een shotje Ginger Jack aan te lengen met bruiswater of tonic. Mijn vrouw doet het ook in haar thee met wat honing bij. De toepassingen zijn legio, maar wij zijn stiekem toch het meeste fan van het shotje.” (lacht)
Ginger Jack is verkrijgbaar bij een fruit- en groentewinkel of delicatessenwinkel bij je in de buurt of via www.gingerjack.be
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUMLier/Mortsel
Betreurde Terry Verbiest was zes jaar lang woordvoerder van voetbalclub Lierse: van crisiscommunicator tot stem van Lierse TV
Journalist/communicatiespecialist Terry Verbiest is donderdag op 66-jarige leeftijd overleden. Verbiests cv is ellenlang, maar in Lier was hij vooral bekend als woordvoerder van voetbalclub Lierse. “Voor veel mensen zal Terry’s stem dé stem van Lierse TV blijven.” -
Lier
WZC Paradijs wil extra personeel lokken tijdens open jobdag
Het Lierse woonzorgcentrum (WZC) Paradijs organiseert op zaterdag 21 mei een open jobdag. Geïnteresseerden zijn tussen 11 en 14 uur welkom in de Transvaalstraat 44. -
12 trendtassen die je lentegarderobe een instant stijlupgrade geven
Is je kleerkast toe aan een lente-update? Met een hippe handtas geef je zelfs de meest eenvoudige outfit een makkelijke stijlboost. Een tas in maanvorm, met opvallende schakels, in een verrassend vierkant formaat of met een flinke portie blingbling? Deze handtassentrends sieren de catwalks en kan je zo kopiëren. -
-
Vrouwenvoetbal
Red Flames bereiden EK voor in Vanderpoortenstadion in Lier
In aanloop naar het EK voetbal voor vrouwen zullen de Red Flames drie voorbereidingswedstrijden afwerken in het Herman Vanderpoortenstadion in Lier. Voor bondscoach Ives Serneels, die in 1997 als speler nog kampioen werd met Lierse, is het een terugkeer naar de roots. -
HLN Shop
"Ga niet te vroeg naar bed en eet geen chocolade": vijf tips van de slaapspecialist voor een betere nachtrust
Lig jij wel eens te woelen in bed en/of heb je het moeilijk er ‘s ochtends uit te komen? Slaapproblemen kunnen op termijn zwaar doorwegen op je gemoed en gezondheid. Word je geplaagd door een ontregelde nachtrust, schiet psycholoog en slaapspecialist Annelies Smolders te hulp. Met haar groepspraktijk Huis Midori reikt de ervaringsdeskundige slaapexpertise en therapie op maat aan, en dat doet ze nu ook online met de masterclass ‘Beter Slapen’. HLN Shop kreeg alvast vijf helpende tips. -
Nijlen
Zo VeloVeilig is Nijlen: ontdek hier de resultaten voor uw gemeente
De inwoners van Nijlen hebben 65 gevaarlijke fietspunten aangeduid op de VeloVeilig-kaart. Dat blijkt uit het grootste fietsonderzoek ooit van Vlaanderen dat HLN gehouden heeft. Die gevaarlijke punten werden gebundeld op een gedetailleerde kaart, waarmee we andere fietsers waarschuwen en de overheid laten weten waar er nog werk aan de winkel is. Ontdek hier het volledige rapport en alle onveilige situaties in uw regio. -
Lier
KLJ Lier Zuid wint vijfde editie Pallieter Peddel
Op de Binnennete in Lier stond voor het eerst in twee jaar Pallieter Peddel op het programma. KLJ Lier Zuid won deze ludieke estafetterace voor plaatselijke jeugdverenigingen.