Vang die laatste zon: hier drink je een heerlijke gin-tonic

Shutterstock
Bloemen verwelken en schepen vergaan, maar de hype rond gin-tonic zal blijven bestaan. Nu de zomer zich nog een laatste keer van z'n mooiste kant laat zien, is de frisse cocktail het perfecte excuus om op een terrasje in de zon te gaan zitten. Goesting Magazine lijst voor jou de vijftien onmisbare ginbars in Vlaanderen & Brussel op. Volg Goesting op Facebook voor nog meer smakelijke tips.

OOST-VLAANDEREN

Het leven is aan de snellen!
Als je de gin die je net geproefd hebt meteen mee naar huis wilt nemen, moet je een bezoek brengen aan Proof. De Gentse ginbar specialiseert zich in wijn, bier, gin en andere sterkedrank. De hotspot is nog maar een kleine maand open, maar is al een ware hype in de stad van de Stroppendragers. Er zijn maar drie terrastafels met zicht op de Leie: het leven is aan de snellen! 
PROOF, Jan Breydelstraat 34, 9000 Gent. 

Hippe gin
Voor verse sla hoef je niet meer naar de winkel, je kan simpelweg naar Tipic. Hun Spring gin black pepper wordt namelijk geserveerd met verse rucola. Verwacht je aan nog meer verrassende combinaties, want Tipic is constant op zoek naar de hipste gins op de markt, zoals PJ Gin of Gillemore Gin. Hun sfeervol terras verleidt je tot een luie, zorgeloze namiddag in de zon.    
Tipic, Markt 105, 9800 Deinze.

Kleurrijk alternatief
La Promesa is naar eigen zeggen een 'alternatief voor de vastgeroeste uitgaansbuurt in Zele'. Het kleurrijke interieur en de omvangrijke ginverzameling bevestigen dat. Pink 47, Plymouth en Flemish Gin zijn maar enkele voorbeelden van de gins die La Promesa serveert. Ook voor een verrassende cocktail op hun comfortabel terras ben je hier aan het juiste adres.
La Promesa, Markt 26, 9420 Zele.

Het terras van Proof kijkt uit op de Leie.
Proof Het terras van Proof kijkt uit op de Leie.
La Promesa voorziet gin-tonics bij de vleet!
La Promesa La Promesa voorziet gin-tonics bij de vleet!

WEST-VLAANDEREN

Proeven en ruiken
"Hard to find, harder to leave behind" zo luidt het bordje dat aan de deur van de Brugse Gin Club hangt. Het kleine cafeetje herbergt 268 gins, maar gelukkig heeft de barman een uitgebreide ginkennis. Hij laat je verschillende gins proeven en ruiken. Zo kan je zelf je favoriete Gin & Tonic samenstellen. Een droom voor de fijnproevers! 
Brugse Gin Club, Jozef Suvéestraat 19, 8000 Brugge.  

Zondag, gindag  
Op maandag is het werkdag, maar eerst is het zondag, of beter gezegd gindag. In bar Le Dimanche kan je aan de vooravond van de werkweek nog genieten van een frisse ginto. Dit pareltje in Ruiselede combineert liefst 53 verschillende soorten gin met uiterst sympathieke uitbaters: vive le weekend!
Le Dimanche, Markt 5, 8755 Ruiselede.

Chillen bij de duinen
Het strand is de ideale plek om stijlvol cocktails te drinken, en strand- en loungebar Dunes maakt daar vanaf 1 juli ten volle gebruik van. Terwijl je bruinbakt op de Balineese bedden, kan je nippen van een gin-tonic, perfect gemaakt met de juiste garnituren, botanicals en tonic. Voor de feestbeesten onder ons is er de hele dag een dj die de sfeer komt maken. We kunnen niet wachten tot de zomer er is!
Dunes, Zeedijk Duinbergen 386, 8301 Knokke.

Dunes haalt het beste uit de duinen!
Dunes Dunes haalt het beste uit de duinen!

ANTWERPEN

Hello kathedraal
De pop-upgekte gaat al bijna even lang mee als de gin-tonicgekte. Deze bar combineert de twee. Met hun verscheidenheid aan gins, schattig terras en huiselijke vintage inrichting is Jones & Co een echte hotspot in Antwerpen. De gin wordt afgewerkt met garnituren als basilicum, verse munt, bloemen en andere flora. Ondertussen is Jones & Co de pop-up ontgroeid en heeft het nu een permanente plaats in het historisch centrum van Antwerpen.
Jones & Co, Pelgrimstraat 7, 2000 Antwerpen. 

Njam, njam!
Als je SIPS binnenwandelt, zal er geen matige cocktail in je handen terecht komen. De bar wordt namelijk gerund door meester-mixoloog Manuel Wouters, bekend van zijn njam!-programma 'Gin & Tonic'. Een programmanaam die boekdelen spreekt over het gin-aanbod in de bar, maar er is meer. Zijn zelfbedachte lazy red cheeks met vodka, frambozen en limoen werd in no time een klassieker. Zeker de moeite om eens langs te gaan.  
SIPS, Gillisplaats 8, 2000 Antwerpen.

Sips

VLAAMS-BRABANT

Om je vingers bij af te likken
Te midden van party central - of ook wel de Oude Markt - opende een jaar geleden het trendy Bar Nine. De hotspot biedt een ruim assortiment gins aan. Maar ook andere cocktails zijn verkrijgbaar, van de klassieke cosmopolitan tot de zonderlinge moscow mule (wodka, gemberbier, limoensap). Met een terras in de zon en een fingerlicking eetkaart is het de ideale plek om in hartje Leuven je hartje op te halen.
Bar Nine, Oude Markt 9-10, 3000 Leuven.    

Gin na wijn...
Violette is oorspronkelijk een wijnbar, maar heeft ook meer dan 70 gins in huis. Onder andere Goodmans Gin en klassieker Hendrick's maken deel uit van de collectie. Bovenop het ijs wordt de ginto afgewerkt met komkommer of sinaasappel. Het blitse interieur nodigt uit tot een feestje, terwijl het terras ideaal is voor een plezierige namiddag in de zon.
Wijnbar Violette, Grote Markt 12, 3290 Diest.

Bar Nine is dé hotspot in Leuven!
Bar Nine Bar Nine is dé hotspot in Leuven!
Wijnbar Violette doet meer dan enkel wijn!
Wijnbar Violette Wijnbar Violette doet meer dan enkel wijn!

BRUSSEL

Brussels aperitiefje
Van al die gin-tonics krijg je honger en dat heeft bar "de Belmonte" ook ontdekt. Hun ginto's worden vergezeld van heerlijke salami, kaas en een reeks franse kwaliteitsproducten. Ook verrukkelijke tapas en huisgemaakt humus vervolledigen de kaart. De ideale plek dus om te genieten van een excellent aperitiefje onder de Brusselse zon.       
De Belmonte, Sint-Goriksplein 29, 1000 Brussel.

Knus en kleurig
In het bruisende centrum van Brussel bevindt zich Skylab, een cocktailbar waar het terras even kleurrijk is als de drankjes: gele cocktails en dito stoeltjes onder de goudgele zonnestralen. 's Avonds wordt er livemuziek voorzien in de knusse lounge. Gin & tonics staan uiteraard ook op het menu. Wat wil een mens nog meer? 
Skylab, Brandhoutkaai 9, 1000 Brussel.

De Belmonte
Het kleurige terras van Skylab ligt in hartje Brussel.
Skylab Het kleurige terras van Skylab ligt in hartje Brussel.

LIMBURG

Gin-tonic met een twist
Koks&Tales, een veelbelovende naam en bovendien stellen de drankjes niet teleur. De voormalige pop-up serveert allerlei cocktails en originele variaties op de klassieke gin-tonic. Zoals de 'K.B.C G&T', een combinatie van Tanqueray Rangpur gin, zelfgemaakte Falernum en Fentiman's herbal tonic. Dj All The Gin Joints (toepasselijk!) verzorgt de muziek in deze hippe bar.
Koks&Tales, Schrijnwerkersstraat 9, 3500 Hasselt.  

'Episch' centrum van Hasselt
Ecziteria is het middelpunt van de belangstelling in Hasselt. Naast de uitgebreide collectie gin en whisky serveren ze ook een excellente long island iced tea en andere cocktails. Tel daarbij het charmante interieur en de liveconcerten en je komt uit bij een van de meest trendy bars van Hasselt.  
Ecziteria, Lombaardstraat 10, 3500 Hasselt.

De voormalige pop-up serveert allerlei cocktails en originele variaties op de klassieke gin-tonic.

Koks&Tales
Ecziteria



Reacties

Je naam en voornaam verschijnen bij je reactie
Door het plaatsten van een reactie, ga je akkoord met de gedragsregels