VS bannen transvetzuren in voeding

THINKSTOCK
De Amerikaanse regering heeft de voedingsproducenten opgedragen om hun productieprocessen aan te passen zodat er geen transvetzuren meer vrijkomen. Die vetten creëren een hoger risico op hartziekten. De bedrijven krijgen drie jaar de tijd om zich in orde te stellen.

De Food and Drug Administration (FDA) heeft dinsdag een onderzoek uit 2013 gefinaliseerd waaruit blijkt "dat gehydrogeneerde olie niet algemeen als veilig kan beschouwd worden voor menselijke consumptie". Deze oliën mogen binnen enkele jaren dan ook niet meer gebruikt worden om voeding te bereiden. Fabrikanten maken er nu nog gebruik van omdat het vooral de houdbaarheid van verwerkte voedingsmiddelen verlengt.

Ze waren al verplicht de hoeveelheid transvetten te publiceren op het voedingsetiket, wat de consumptie de voorbije tien jaar met 78 procent deed verminderen.

Met een volledig verbod hoopt de FDA dat hart- en vaatziekten zullen afnemen en duizenden fatale hartaanvallen zullen worden vermeden.