Franse foie gras kent wereldwijd steeds meer succes

Een boer toont enkele verse levers.
UNKNOWN Een boer toont enkele verse levers.

Franse foie gras kent wereldwijd steeds meer succes. Ook in België is het luxeproduct van onze zuiderburen erg populair. In 2007 werd er voor 111 miljoen euro aan Franse foie gras geëxporteerd. Dat is een stijging met 17 procent ten opzichte van 2006, zo melden de bedrijfsleiders uit de sector.

Landen
Spanje is de belangrijkste afnemer van de Franse foie gras (35,7 miljoen euro), voor België (14,6), Japan (14,4) en Zwitserland (10,2). Op de vierde plaats staat Groot-Brittannië met 4,7 miljoen euro, en dat ondanks het feit dat prins Charles een radicale tegenstander is van het luxeproduct en de grote luxewinkelketen Harvey Nichols besloten heeft geen foie gras meer te verkopen. Op nummer zes staat Duitsland met 4 miljoen euro. De Verenigde Staten, die sinds 1999 een taks van 100 procent heffen op het product als represaille voor het Europese embargo op Amerikaans rundvlees, hebben hun import in 2007 meer dan verdubbeld (1,8). Uit de cijfers blijkt overigens dat ook de Fransen tuk blijven op foie gras.

Stijging
Mede als gevolg van de sterke exportcijfers situeerde de Franse productie van foie gras van eend en gans zich in 2007 rond de 20.400 ton, een stijging met 7 procent vergeleken met 2006 en maar liefst 78 procent van de wereldwijde productie. (afp/sam)