Kimberly Sabbe van strandbar Bar Eugène in Nieuwpoort
Volledig scherm
PREMIUM
Kimberly Sabbe van strandbar Bar Eugène in Nieuwpoort © Benny Proot

Horecavrouw Kimberly Sabbe opent dit weekend strandbar Eugène: “Wat regen houdt ons niet tegen”

Kimberly Sabbe (34) uit Leffinge was tot voor kort het gezicht van het goeddraaiende, gastronomische restaurant La Muse in het centrum van Nieuwpoort. Dat verhaal stopte eerder dan ze zelf wilde maar met strandbar Eugène, dat dit weekend opent, heeft Kimberly een nieuwe uitdaging gevonden. “Het is dan wel een andere setting, aan mijn aanpak verander ik niets”, klinkt de horecavrouw eigenzinnig. Een portret.